עוגיות שוקולד צ'יפס

התשובה הראשונה לשאלה "אילו עוגיות להכין? צנצנת העוגיות ריקה…."

"עוגיות שוקולד צ'יפס"  הם מבקשים ואני מבצעת❤

עוגיות שוקולד צ'יפס
אל תשכחו לשתף אותי בעוגיות המהממות שלכם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

  כנסו לסרטון מתוק גם באינסטגרם ❤️

עוגיות שוקולד צ'יפס: 24 עוגיות

200 גרם חמאה רכה (לא נוזלית!)

100 גרם (1/2 כוס מדידה) סוכר

200 גרם (1 כוס מדידה) סוכר דמררה/חום כהה

2 ביצים M

370 גרם קמח (2.5 כוסות מדידה +2 כפות )

חצי כפית אבקת סודה לשתיה

כפית מלח

שוקולד מריר 300 גרם קצוץ גס/מטבעות קטנות (אפשר לשלב חצי מריר חצי חלב לאוהבי המתוק)

 אופן הכנה:

במיקסר עם וו גיטרה מניחים חמאה ושני סוגי סוכר.

מעבדים עד לקבלת מרקם משחתי. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה את הביצים ומגבירים עד לקבלת תערובת אחידה ומוסיפים להקציף עוד כ-2 דק'.

עוצרים את המיקסר ובקערה נפרדת מערבבים היטב את הקמח, סודה לשתיה ומלח.

מוסיפים למיקסר ומעבדים מעט רק לאיחוד קל, מוסיפים את השוקולד ומעבדים לקבלת גושי בצק.

מכדררים לכדורים (במידה והבצק רך מידי מקררים קצת במקרר).

מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים מכסים בניילון נצמד ומקררים כ-15 דק' במקרר.

אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו 13 דק'

מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן, שומרים בכלי אטום.

 

הערות:

העוגיות הללו אמורות להיות במרקם "צ'ואי" במידה ואתם אוהבים קצת יותר עשוי תוסיפו עוד דקה באפיה.

אפשר להניח מלא כדורים בצלחת (כך יותר קל לאחסן במקרר/מקפיא), ולאחר מכן לסדר על גבי תבנית עם נייר אפייה.

ניתן לשמור במקפיא כדורים (ארוזים היטב) שולפים כשמתחשק, מניחים על גבי מגש עם נייר אפייה לכמה דק' בודדות להפשרה ואופים באותו האופן.

עוגיות שוקולד צ'יפס

אהבתם? שתפו את המתכון :)

בויוס תרד וגבינות מושלם! עם בצק בורקס אמיתי ופציח ברמות שאין לתאר. מגישים עם רסק עגבניות, חריף, ביצה קשה וחמוצים
טארט בצל מפתיתים! אפשר להכין את הפתיתים במיוחד ואפשר להשתמש בפתיתים שהכנתם ונשארו – במקום לזרוק ולצמצם בזבוז של מזון. תחתית מפתיתים, מילוי גבינות, בצל ותבלינים ויש לכם מנת אירוח...
בקלאווה שמתקתקים במהירות הבזק, עם בצק פילו מוכן ותערובת אגוזים, מתאימה לכל חגיגה, מימונה וסתם לסיים את ארוחת הערב עם קינוח פרווה לצד כוס תה. אם בא לכם להשקיע ולהכין...
טארט שוקולד מוס גבינה כשר לפסח, כל כך פשוטה להכנה, מרשימה וסופר טעימה! תחתית פצפוצי אורז/ קורנפלס עם שוקולד עם מוס גבינה מפנק. ביס מושלם שלא תפסיקו לנשנש.
ארטישוק ממולא בשר ברוטב טעים מלא בצל, סלרי, כורכום ופולים. סיר שכולו פסח אבל לגמרי מככב כל השנה. בלי טיגונים מיותרים, פשוט ממלאים תחתיות ארטישוק בתעורבת בשר,מהדקים היטב ולרוטב. ביס...
עוגת שוקולד ומעליה, שכבת קוקוס, ומעל הכל גנאש שוקולד טעיםםם! העוגה הקבועה שלנו לפסח, הכי זיכרון ילדות, לאוהבי הקוקוס והכי נוסטלגיה נעימה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.