אחת המנות האהובות על הילדים שלי ואחת המהירות! כזאת שסוגרת פינה לארוחת צהריים ובלי הרבה בלגאן.

ספגטי בולונז מהיר:

כ- 300 גרם ספגטי מוכן לפי הוראות היצרן (או כל פסטה שמתחשק)

3 כפות שמן זית

500 גרם בשר בקר טחון

4 קופסאות רסק עגבניות (סה"כ 400 גרם)

כ- 5 כוסות מים רותחים (ראו הערות במתכון)

מלח

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 כפית פפריקה מתוקה

1/4 כפית שום גבישי

כפית כמון (כן זה לא בולונז קלאסי, אבל זה הכי טעים!)

2 כפיות סוכר

אופן הכנה:

במחבת/ סיר רחב מטגנים עם שמן זית את הבשר וממש בעזרת כף עץ  "פותחים" אותו לפירורים ומטגנים תוך כדי, עד שצבעו מתחלף.

מכבים לרגע את האש, מוסיפים את כל המצרכים, מדליקים שוב את האש, מערבבים הכל יחד מכסים (חשוב כי זה תמיד קופץ ומשפריץ)

מבשלים כ-25 דק' ומערבבים בין לבין, טועמים ומתקנים טעמים.

כמות המים משתנה בהתאם לסמיכות שאתם אוהבים, אז תתחילו ב-4 כוסות ותמשיכו בהתאם.

כשהרוטב טעים לכם 🙂 מוסיפים את הספגטי ומערבבים היטב.

בתיאבון !

הערות:

למי שהילדים שלו אוהבים, אפשר לטגן בצל ואז להמשיך את התהליך, אצלי פחות מתחברים.