אחד המתכונים הטעימים והמפתיעים!

ניוקי פיתה! בצק ניוקי שממלאים עם תרד וגבינה, יוצרים מעין פיתות ממולאות ומטגנים במעט שמן, קריספי מבחוץ ורך מבפנים!

ביס מטורף!

גיוון מרענן לחנוכה! אל תשכחו לשתף אותי בניוקי פיתה שהכנתם:

ניוקי פיתה: 10 יח'

5 – 6 תפו"א בינוניים (800 גרם) תפו"א קלופים וחתוכים לקוביות

80 גרם (1/2 כוס +כף) קמח

80 גרם (1/2 כוס +כף) קורנפלור

כף מלח

כפית פלפל שחור

ביצה

מלית:

400 גרם עלי תרד

3 שיני שום כתושות

25 גרם חמאה

1/2 כפית מלח

150 גרם מוצרלה מגורדת

טיגון:

מעט שמן זית

אופן הכנה:

במחבת מטגנים חמאה, שום תרד ותבלינים עד שהתרד ממש מתכווץ, מסירים מן האש ומסננים היטב את הנוזלים ומניחים לצינון.

עוברים לבצק:

בסיר עם מים רותחים מבשלים תפו"א עד לריכוך מלא, מסננים את המים ולאחר מכן מועכים לפירה.

כשהפירה מעט מתקרר מוסיפים את שאר המצרכים ולשים הכל יחד לקבלת בצק.

בידיים מקומחות לוקחים עיגול בצק, משטחים ביד אחת וממלאים תרד ומוצרלה וסוגרים ממש כמו קובה. אל תפחדו לקמח את הבצק אם הוא מרגיש לכם דביק.

כך מכינים את כל הניוקי פיתה.

במחבת על אש בינונית מטגנים עם מעט שמן זית משני צידי הניוקי פיתה,

יש להפוך פעמיים עד שהניוקי פיתה זהובה משני הצדדים ועשויה היטב וקריספית.

וזהווו

אוכלים חם מתאים גם להגשה עם שמנת חמוצה.

בתיאבון!

קבלו עוד מתכונים מהממים לחנוכה:

כריות צ'ורוס

מיני סופגניות 

ספינג' מרוקאי