מאפי שמרים

חלה מצופה בזעתר, שומשום וקמח. אבל שלא תתבלבלו רק רידדתי את הבצק מעט, ציפיתי בתוספות וחתכתי לרצועות קלעתי צמה וביוש❤ הערה לפני שמתחילים: את החלות בתמונה הכנתי מחצי קילו קמח...
אני אוהבת לקלוע צמות בלי להתחיל לגלגל צינורות. קצת קמח וגלגלת ויש לי צמות מהממות. שוזרים אותן על הבצק וסה טו. חלה קשורה מהממת מחכה לראות את החלה קשורה שהכנתם:...
אני מאוהבת בחלה הזאת! חלת כדורי צמר! איזו הורסת? בהכנה זריזה בטירוף לא הפסקתי לצלם אותה!   מחכה לראות את החלות המהממות שלכם❤   אינסטגרם: Batia_sorek@   פייסבוק: Bat-el Perez...
התעוררתי עם מלא אנרגיות! כל הלילה חלמתי על מלא צורות חדשות לחלה, אבל לא הצלחתי לבחור את האחת! הכנתי את הבצק, הנחתי אותו להתפחה ונכנסתי למקלחת. הרעיונות הכי טובים שלי...
בבקה שוקולד בצורה קצת שונה, כמובן שאפשר לקלוע צמה אבל… הכי כייף משחקים בבצק. מלית קקאו, חמאה סוכר ושוקולד מריר אני מאוהבת בזה. אפשר כמובן למרוח ממרח שוקולד שאתם אוהבים....
לחמניות ממולאות באנטיספטי של פלפלים קלויים ובצלים, גבינה ושמנת. אם בא לכם לגוון בלחמניות חמדמדות וכייפיות זה המתכון! נשאר לכם סלט פלפלים? זה יעבוד מדהים…בקיצור לחמניות אנטיפסטי וגבינות כל כך...
לחם קופים הגרסה שונה ומיוחדת! מלא עננים קטנים מלאים בחמאה, סוכר וקינמון. מאפה כ כך מנחם שאי אפשר להפסיק לאכול.
נפגשתי ליום אפייה עם איתן גלר המתוק, בחור בן 20 עם כל כך הרבה ידע וכישרון. תכננו להכין חצ'אפורי בשילוב שקשוקה תרד, הכל כבר היה מוכן…הבצק היה בידיים ואז כמובן...
נשבעת שהפעם תכננתי לקלוע צמה! יום מטורף מלא הכנות, אין זמן למשחקי בצק…אבל הנחתי את הבצק הפעלתי את המצלמה ונשבעת שהידיים שלי פשוט לקחו אותי למקום אחר. היא כל כך...
וואוו איזו חלה לא דמיינתי שהחלה הזאת תהייה כל כך מיוחדת! הרבה בצל סגול, סוכר חום סילאן מטוגן עד לקרמול אלוהי גלגלו אותו בתוך בצק חלה סידור בקטנה ואתם מקשטים...

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.