2 חלות בתבנית אחת

עוד #חלהלשבתיה נכנסת לאוסף! הפעם 2 חלות בתבנית אחת

מניחים חוצץ וכך יוצרים שתי חלות

כמו שאני אוהבת פשוט פשוט 🙂

יאללה מחכה לראות את החלות שלכם "2 חלות בתבנית אחת" ואל תשכחו לשתף אותי:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 מניחה פה קישור לסרטון מתוק גם באינסטגרם – ממש כאן❤

2 חלות בתבנית אחת:

קילו קמח לבן

25 גרם שמרים טריים או כף שמרים יבשים

70 גרם סוכר (6 כפות מדידה )

480 מ"ל מים פושרים (2 כוסות מדידה)

ביצה

100 גרם שמן זית/ רגיל (1/2 כוס מדידה)

13 גרם מלח (2.5 כפיות מלח)

ציפוי:

קמח לפידור

או הברשה:

ביצה טרופה

מלח גס

אופן הכנה:

בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים קמח, סוכר, שמרים ומערבבים קלות.

מתחילים לעבד במהירות בינונית מוסיפים מים, ביצה ולבסוף שמן תוך כדי ערבול בינוני, כשהבצק מתגבש והומוגני מוסיפים את המלח וממשיכים לעבד, תהליך של כ-14 דק'.

הבצק מוכן כאשר הוא מתגבש ומתנתק מדפנות הקערה.

מעבירים את הבצק לקערה רחבה, עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים ולח.

לאחר שהבצק כמעט הכפיל את נפחו, בערך כשעה ורבע (תלוי בטמפ' החדר), מורידים לו את האוויר בעזרת כף היד.

מחלקים את הבצק לשני חלקים מכדררים, לוקחים כדור אחד (השני בינתיים מכוסה) מרדדים למעין ריבוע עבה יחסית

חוצים בעזרת סכין רצועות ברוחב של כ-4.5 ס"מ והאורך הוא בהתאם למה שיצא הריבוע (לא צריך לדייק)

מפדרים קמח עם מסננת צפופה (החלק הזה חשוב שהרצועות לא ידבקו באפייה)

חלת שושנים

לוקחים רצועה אחת וחוצים כמעט עד הקצה- כלומר יוצרים שסע

מלפפים לבורג

חוצים באמצע הבורג ומלפפים לשני שושנים קטנים.

מניחים שושנים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, ומקפידים על שני טורים של שושנים.

כך מסיימים עם כל שאר הבצק.

בין שני הטורים, מניחים נייר אפייה מקופל כחוצץ.

מכסים ומניחים להתפחה של כ- 50 דק' .

מקמחים בעזרת מסננת צפופה בקמח או מברישים בביצה ומלח גס/שומשום מה שבא.

אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו כ-40 דק' עד שהחלה זהובה ויפה.

מסירים את נייר האפייה והרי לכם שתי חלות יפות ❤️

 

 

 

אהבתם? שתפו את המתכון :)

חלת בשר בטריק! חלת בשר יפה וחגיגית שמכינים במהירות בעזרת תבנית קאפקייקס, מניחים במרכז שולחן עם טחינה וסלט עגבניות חריפות
חלה בקליעה קלילה, בעזרת מערוך! היא נולדה בעקבות חלת צ'ופסטיק אהובתי בחלת צ'ופסטיק החלה מוגבלת לכמה רצועות בודדות  ופה…אפשר כמות גדולה של בצק. והיופי??? יפה ובקליעה כל כך פשוטה ❤️...
קובנה בשר! בצק רך שממש הטמענו בתוכו את הבשר, מגלגלים לשבלולים יפים ומתקבלת קובנה יפה כל כך. טחינה, סלט עגבניות חריף ויש לכם ביס משולם.
חלת פסים יפיופית וההכנה שלה כל כך מרגיעה! מרדדים יוצרים פסים ובעזרת צ'ופסטיק מגלגלים לרולדה ואז חותכים לחמניות קטנות יפות מלאות פסים יפים.
חלת מגן דוד שכל ההכנה שלה היא תרפיה, קצת לתת לנפש להרגע. בואו נפיץ אור ונכין חלות מגן דוד. בצק חלק שניתן להכין איתו כמובן כל חלהלשבתיה
"חלת בלאגן" היא אומנם מבולגנת אבל גם כל כך יפה ומרגיעה, זאת התרפיה שלי. חלה שפשוט גורמת לכם לשחק עם הבצק ולהרגיע קצת את הנפש.

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.