לחם שום ומוצרלה

יש יותר כייף מלחם שום?

במיוחד שהוא מגיע בצורה מגניבה ותוספת גבינה…יצא לי חרוז ❤❤❤

תראו כמה הוא מעניין וכמה הוא פשוט…כמו שאני אוהבת 🙂

ואל תשכחו לשתף אותי בלחם שום שלכם:

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 
 

כנסו לסרטון הסבר באינסטגרם – ממש כאן❤

 

לחם שום ומוצרלה:

חצי קילו קמח (3.5 כוסות קמח +כף)

כפית שמרים יבשים/ כף שמרים טריים

240 מ"ל מים פושרים (כוס מדידה)

3 כפות סוכר

50 גרם שמן זית (1/4 כוס מדידה)

כפית ורבע מלח

 

מלית:

כ- 1/4 כוס שמן זית (כ-50 גרם)

חצי צרור פטרוזיליה קצוצה

3 שיני שום כתושות

1/2 כפית מלח

כ-150 גרם מוצרלה מגורדת

 

הברשה:

שאריות המלית

מלח גס

גבינה קשה מגורדת (מה שבא לכם)

 
 

אופן הכנה:

במיקסר עם וו לישה מניחים קמח, סוכר, שמרים ומערבבים קלות. מוסיפים מים, שמן תוך כדי ערבול בינוני ולבסוף מלח. לשים כ-12 דק'. הבצק מתגבש ומתנתק מדפנות הקערה. מחלצים אותו מהקערה מעבירים לקערה רחבה ועוטפים בניילון נצמד.

מתפיחים כשעה וחצי במקום חמים ולח או במקרר לכל הלילה.

 

מלית:

מערבבים את כל המצרכים פרט למוצרלה.

מחלקים את הבצק ל-4 עיגולים, מרדדים כל כדור.

מברישים במלית ומפזרים מוצרלה, רק על חצי מהבצק.

בעזרת גלגלת או סכין חותכים שסעים עם מרווחים אבל צפופים יחסית (כמו בתמונה).

מגלגלים בעדינות לרולדה, מגלגלים מהחלק שפיזרנו בו גבינה.

כך ממשיכים עם כולם ומסדרים בתבנית עם נייר אפיה.

מכסים ומניחים להתפחה נוספת של כ-20 דק'.

מברישים את כל ה"רולדות" בשאר המלית (אפשר להוסיף מעט שמן אם נגמר).

מפזרים מלח גס.

אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו כ-25 דק', עד שהלחם זהוב ושזוף.

מגרדים גבינה מעל ומגישים ❤

 

עוד מתכונים לשבועות:

קרוקט תפו"א ומוצרלה

עוגת גבינה פירורים

עיזים ואורגנו HOTTEOK

גביניות פירות יער

גביניות פרעצל

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

אהבתם? שתפו את המתכון :)

בורקס מים ותרד לעצלנים! ביס שהוא אלוהי! קריספי עם מלא שכבות של תרד וגבינה בכלום מאמץ! מאפה כל כך יפה וטעים לארוחת ערב, לבראנצ' והכי לשבועות!
ארנצ'יני פתיתים אפוי, במקום לכדרר משטחים בתבנית חותכים לקוביות, מצפים ואופים ומתקבלת תוצאה קריספית מהממת!
ברוסקטה עגבניות בזיליקום ומוצרלה, נשנוש כייפי שמכינים ממש במהירות. זכרון טעים מאיטליה! מתאים לאירוח או לנשנוש בערב.
גראטן תפוח אדמה ובטטה עם מראה מפונפן, הבטטה והתפוח אדמה מוקרמים והרכות... ביס שהוא כל כך מושלם. מנה יפה לשבועות ובכלל.
עוגת גבינה קדאיף! מלית גביניות עטוף בקדאיף וסירופ סוכר! ביס שהוא פשוט חלום, קראנצ'י מבחוץ, רך וחמים מבפנים, כל כך חגיגית ויפה לשבועות.
קאפקייקס תפוח אדמה מדורה, בפנים מתחבא לו מטבל שמנת שמיר ולימון ומעל כל הטוב הזה דג צרוב בחמאת לימון, ביס חגיגי לשבועות.

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.