קרוקט תפו"א ומוצרלה

אימוש שלי תמיד שולחת לי מתכונים וסרטונים, "את יצירתית את בטח תחשבי על משהו אחר".

זה באמת פותח לי את הראש לכל מיני כיוונים, לפעמים אני לא זוכרת מה היה הרעיון המקורי.

במקרה הזה קיבלתי ממנה סרטון בצרפתית ועפתי עליו, כמו שהוא.

אמרתי ננסה… שיניתי טיפה את הצורה וקימחתי אקסטרה (זה מוסיף קראנצ'יות) אבל באמת שלא תמיד חייב לגעת או להמציא את הגלגל.

אז קרוקט תפוחי אדמה סטייל קליל ופשוט להכנה!

בקיצורררר אמאל'ה! זה טעים ממממש!

 

אל תשכחו, שניה לפני שאתם מחסלים את כל הצלחת, לגנוב תמונה ולשתף אותי בקרוקטים שהכנתם:

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 
 

קרוקט תפוחי אדמה ומוצרלה (כ-16 יח')

מצרכים לבצק:

600 גרם תפוח אדמה מבושלים וצוננים ( כ- 4 תפוחי אדמה בינוניים)

ביצה

2 כפיות אבקת אפייה

כפית מלח

פלפל שחור

כוס פטרוזיליה קצוצה (כ-50 גרם)

כוס וחצי קמח (210 גרם)

 

מלית:

200 גרם מוצרלה מגורדת/ קוביות

 

לטיגון:

2-3 כפות שמן

 

בנוסף:

כרבע כוס קמח לעבודה על המשטח

 

אופן הכנת הבצק:

בקערה מועכים את תפוחי האדמה לפירה ומצננים קלות.

קרוקט תפוחי אדמה

מוסיפים את כל המצרכים שהקמח נכנס אחרון.

לשים היטב לקבלת בצק, בשלב הזה הוא קצת דביק, מעבירים למשטח מקומח, וממשיכים ללוש, אל תפחדו כל פעם לקמח, זה בסדר ומאוד טעים אחר כך בטיגון.

עיצוב ומילוי:

מחלקים את הבצק ל-4 חלקים וכל פעם עובדים עם חלק אחד.

מחלקים את הבצק שוב לארבעה חלקים וממלאים בכל ריבוע גבינה, מקפלים ומהדקים לסגירה (מעין כיסון, ראו הדגמה בסרטון למטה).

כך מכינים את כולם.

לוחצים קלות.

על גבי מחבת עם מעט שמן, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

קרוקט תפוחי אדמה

ממליצה בחום לא להשאיר את הצלחת בהישג יד…כי זה מכה!

 

בתיאבון ❤

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

אהבתם? שתפו את המתכון :)

בויוס תרד וגבינות מושלם! עם בצק בורקס אמיתי ופציח ברמות שאין לתאר. מגישים עם רסק עגבניות, חריף, ביצה קשה וחמוצים
טארט בצל מפתיתים! אפשר להכין את הפתיתים במיוחד ואפשר להשתמש בפתיתים שהכנתם ונשארו – במקום לזרוק ולצמצם בזבוז של מזון. תחתית מפתיתים, מילוי גבינות, בצל ותבלינים ויש לכם מנת אירוח...
טארט שוקולד מוס גבינה כשר לפסח, כל כך פשוטה להכנה, מרשימה וסופר טעימה! תחתית פצפוצי אורז/ קורנפלס עם שוקולד עם מוס גבינה מפנק. ביס מושלם שלא תפסיקו לנשנש.
ארטישוק ממולא בשר ברוטב טעים מלא בצל, סלרי, כורכום ופולים. סיר שכולו פסח אבל לגמרי מככב כל השנה. בלי טיגונים מיותרים, פשוט ממלאים תחתיות ארטישוק בתעורבת בשר,מהדקים היטב ולרוטב. ביס...
איזה סיר של השמחות!!! לקחתי את הרוטב של הדגים המרוקאים שלי, החלפתי את הדגים בקוביות אונטריב, הוספתי תפוחי אדמה, חומוס במקום פולים, בישול ארוך… מה אגיד ומה אומר יצא סיר...
לחם שום טעים, רך קריספי מבחוץ רך כמו ענן מבפנים. אנחנו אוהכים לאכול אותו עם רסק עגבניות, גבינה לבנה וחריף, ביס תענוגגגגג!

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.