קרוקט תפו"א ומוצרלה

אימוש שלי תמיד שולחת לי מתכונים וסרטונים, "את יצירתית את בטח תחשבי על משהו אחר".

זה באמת פותח לי את הראש לכל מיני כיוונים, לפעמים אני לא זוכרת מה היה הרעיון המקורי.

במקרה הזה קיבלתי ממנה סרטון בצרפתית ועפתי עליו, כמו שהוא.

אמרתי ננסה… שיניתי טיפה את הצורה וקימחתי אקסטרה (זה מוסיף קראנצ'יות) אבל באמת שלא תמיד חייב לגעת או להמציא את הגלגל.

אז קרוקט סטייל קליל ופשוט להכנה!

בקיצורררר אמאל'ה! זה טעים ממממש!

 

אל תשכחו, שניה לפני שאתם מחסלים את כל הצלחת, לגנוב תמונה ולשתף אותי בקרוקטים שהכנתם:

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 
 

קרוקט תפו"א ומוצרלה (כ-16 יח')

מצרכים לבצק:

600 גרם תפוח אדמה מבושלים וצוננים ( כ- 4 תפוחי אדמה בינוניים)

ביצה

2 כפיות אבקת אפייה

כפית מלח

פלפל שחור

כוס פטרוזיליה קצוצה (כ-50 גרם)

כוס וחצי קמח (210 גרם)

 

מלית:

200 גרם מוצרלה מגורדת/ קוביות

 

לטיגון:

2-3 כפות שמן

 

בנוסף:

כרבע כוס קמח לעבודה על המשטח

 

אופן הכנת הבצק:

בקערה מועכים את תפוחי האדמה לפירה ומצננים קלות.

מוסיפים את כל המצרכים שהקמח נכנס אחרון.

לשים היטב לקבלת בצק, בשלב הזה הוא קצת דביק, מעבירים למשטח מקומח, וממשיכים ללוש, אל תפחדו כל פעם לקמח, זה בסדר ומאוד טעים אחר כך בטיגון.

עיצוב ומילוי:

מחלקים את הבצק ל-4 חלקים וכל פעם עובדים עם חלק אחד.

מחלקים את הבצק שוב לארבעה חלקים וממלאים בכל ריבוע גבינה, מקפלים ומהדקים לסגירה (מעין כיסון, ראו הדגמה בסרטון למטה).

כך מכינים את כולם.

לוחצים קלות.

על גבי מחבת עם מעט שמן, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

ממליצה בחום לא להשאיר את הצלחת בהישג יד…כי זה מכה!

 

בתיאבון ❤

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

אהבתם? שתפו את המתכון :)

תבשיל עוף ואורז בתנור! תחתית תפוח אדמה, בצל מקורמל, אורז, בטטה ומעל הכל עוף הכל יחד מתבשל בתנור והתוצאה מדהימה! הכל נמס בפס!
חלה בקליעה קלילה, בעזרת מערוך! היא נולדה בעקבות חלת צ'ופסטיק אהובתי בחלת צ'ופסטיק החלה מוגבלת לכמה רצועות בודדות  ופה…אפשר כמות גדולה של בצק. והיופי??? יפה ובקליעה כל כך פשוטה ❤️...
בורקס בשר מבצק פילו שמכינים במהירות, מנה שכולם אוהבים, מגישים עם טחינה רסק עגבניות וחריף. מושלם ליום שישי וגם לארוחת צהרים באמצע השבוע
בוריק פילו במחבת! מנה קלילה לארוחת בוקר או ערב, כמעט כמו בוריק רק בגרסה לייט. ביס שהוא חלום עם בצק פילו מתפצח וחלמון נוזלי.
פטאייר מנגולד וגבינות, בצק חלומי שנצרב במחבת. מנה שמתאימה לארוחת ערב, בראנצ' שמתקתקים וזה פשוט היסטרי! מתקבל ביס עם קראסט מהמם!
בורקס מים ותרד לעצלנים! ביס שהוא אלוהי! קריספי עם מלא שכבות של תרד וגבינה בכלום מאמץ! מאפה כל כך יפה וטעים לארוחת ערב, לבראנצ' והכי לשבועות!

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.