קרוקט תפו"א ומוצרלה

אימוש שלי תמיד שולחת לי מתכונים וסרטונים, "את יצירתית את בטח תחשבי על משהו אחר".

זה באמת פותח לי את הראש לכל מיני כיוונים, לפעמים אני לא זוכרת מה היה הרעיון המקורי.

במקרה הזה קיבלתי ממנה סרטון בצרפתית ועפתי עליו, כמו שהוא.

אמרתי ננסה… שיניתי טיפה את הצורה וקימחתי אקסטרה (זה מוסיף קראנצ'יות) אבל באמת שלא תמיד חייב לגעת או להמציא את הגלגל.

אז קרוקט סטייל קליל ופשוט להכנה!

בקיצורררר אמאל'ה! זה טעים ממממש!

 

אל תשכחו, שניה לפני שאתם מחסלים את כל הצלחת, לגנוב תמונה ולשתף אותי בקרוקטים שהכנתם:

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 
 

קרוקט תפו"א ומוצרלה (כ-16 יח')

מצרכים לבצק:

600 גרם תפוח אדמה מבושלים וצוננים ( כ- 4 תפוחי אדמה בינוניים)

ביצה

2 כפיות אבקת אפייה

כפית מלח

פלפל שחור

כוס פטרוזיליה קצוצה (כ-50 גרם)

כוס וחצי קמח (210 גרם)

 

מלית:

200 גרם מוצרלה מגורדת/ קוביות

 

לטיגון:

2-3 כפות שמן

 

בנוסף:

כרבע כוס קמח לעבודה על המשטח

 

אופן הכנת הבצק:

בקערה מועכים את תפוחי האדמה לפירה ומצננים קלות.

מוסיפים את כל המצרכים שהקמח נכנס אחרון.

לשים היטב לקבלת בצק, בשלב הזה הוא קצת דביק, מעבירים למשטח מקומח, וממשיכים ללוש, אל תפחדו כל פעם לקמח, זה בסדר ומאוד טעים אחר כך בטיגון.

עיצוב ומילוי:

מחלקים את הבצק ל-4 חלקים וכל פעם עובדים עם חלק אחד.

מחלקים את הבצק שוב לארבעה חלקים וממלאים בכל ריבוע גבינה, מקפלים ומהדקים לסגירה (מעין כיסון, ראו הדגמה בסרטון למטה).

כך מכינים את כולם.

לוחצים קלות.

על גבי מחבת עם מעט שמן, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

ממליצה בחום לא להשאיר את הצלחת בהישג יד…כי זה מכה!

 

בתיאבון ❤

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

אהבתם? שתפו את המתכון :)

נשנושי נאגטס דג פריכים וטעימים שמכינים בזריזות ומערבבים עם תערובות תבלינים. ביס כל כך כייפי שאי אפשר להפסיק!
קובנה בשר! בצק רך שממש הטמענו בתוכו את הבשר, מגלגלים לשבלולים יפים ומתקבלת קובנה יפה כל כך. טחינה, סלט עגבניות חריף ויש לכם ביס משולם.
פילה דג אמנון טרי בתערובת של כוסברה, פטרוזיליה, שום, שמן זית ואגוזי מלך כל זה עטוף בפילו במראה כל כך חגיגי והכי חשוב בכלום עבודה. הדג רך והבצק קריספי, ביס...
כיסוני ירקות ועוף מדפי אורז! או Crispy Rice Dumpling לא משנה איך תקראו להם! אתם חייבים להכין, פשוט, טעים קריספי וממש כייף לארח איתם! מכינים מראש ושניה לםני מטגנים קלות...
מאפה פילו גבינות מהיר! כל אחד שם את התוספת שהוא אוהב והכל במגש אחד! והתוצאה מושלמת ממש כמו בורקס גבינה, ארוחת בוקר/ ערב משולמת לכם ולילדים.
ספגטי בולונז מהיר! אחת המנות האהובות על הילדים שלי וגם עלינו, כזאת שמתקתקים בזריז ויש לכם ארוחת צהריים בלי הרבה בלגאן!

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.