קבבוני דגים בווייבים של יוון, והמתכון עולה כשאני במקרה (או שלא) בסנטוריני.
אין מתכון פשוט כזה, הכל נכנס לתוך המג׳ימיקס היפיוף שלי שעושה לי את כל העבודה. קוצץ את הירוקים ואת הדג בדיוק במידה.
אל תשכחו לשתף אותי בקבבונים שהכנתם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
מניחה פה קישור לסרטון:
קבבוני דגים (כ-12 יחידות תלוי בגודל):
מצרכים:
1/4 צרור פטרוזיליה
1/4 צרור כוסברה
1/4 צרור נענע
מעט שמיר
2 שיני שום
1 בצל סגול
1/2 פלפל חריף
מלח
פלפל
קמצוץ כמון
גרסת לימון מלימון אחד
3 פילה מוסר
3 פילה לברק
אופן ההכנה:
מכניסים את כל המצרכים פרט לדגים ולשומשום למג׳ימיקס. טוחנים דק.
מוסיפים את הדגים והשומשום ומפעילים בפולסים קצרים בודדים אך ורק לקבלת חיתוך צ׳אנקים גסים.
בידיים משומנות יוצרים קבבונים.
במחבת עם מעט שמן זית מטגנים מכל צד עד להזהבה. שימו לב לא לייבש!
מגישים על פיתה עם יוגורט, סלטון כייפי ולא לשכוח מיץ לימון מעל.
למתכוני דגים נוספים
פרסום ממומן בשיתוף ניופאן וסודות המטבח.
