תכננתי את זה בראש ולא האמנתי שהתוצאה תהייה כזאת מהממת!
קאפקייקס שמכינים מתפוחי אדמה, פשוט מניחים תפוח אדמה מבושל בתבנית קאפקייק ומועכים…וסה טו יש לכם קאפקייקס תפוח אדמה מדורה!
יאללה בואו נתחיל!
אל תשכחו לשתף אותי במנות היפות שלכן!
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
מניחה פה קישור לסרטון מתוק באינסטגרם ❤️
הצגת פוסט זה באינסטגרם
קאפקייקס תפוח אדמה מדורה עם דג בחמאת לימון : 12 יח'
קאפקייקס תפוח אדמה:
12 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים עם הקליפה
שמן זית להברשה
מלח
דג צרוב בחמאת לימון:
6 פילה דג בורי/ בס מפולטים נקיים חתוכים לקוביות
2 כפות שמן זית
20 גרם חמאה
2 שיני שום פרוסות
חופן גבעולי עלי טימין
רוטב חמאת לימון:
2 כפות שמן זית
10 גרם חמאה
2 שיני שום פרוסות
חופן גבעולי עלי טימין
מיץ מלימון אחד
50 גרם חמאה קרה מאוד
מלח
גרידת לימון מחצי לימון
מטבל שמנת:
גביע שמנת של פעם (200 גרם) 9% ומעלה
חופן עירית קצוצה
גרידת לימון מחצי לימון
מלח
פלפל לבן
אופן הכנה:
בבתנית קאפקייקס מניחים ריבוע נייר אפייה ומעליו תפוח אדמה מבושל, בעזרת כוס מועכים את תפוח האדמה ויוצרים שקע עם שוליים.
אם יש שאריות שומרים אותם ולאחר מכן ניתן להניח בשקע ולמעוך שוב.
משפריצים שמן זית על כל תפוחי האדמה ומפזרים מעט מלח.
אופים בתנור שחומם מראש 190מעלות טורבו כ-40 דק' או עד להזהבה יפה והתייצבות.
במחבת מחממים שמן זית, חמאה, טימין, כשהחמאה נמסה מוסיפים שום, מלח ואת קוביות הדג.
צורבים מכל הכיוונים להזהבה יפה (שימו לב לא לייבש אותו), מוציאים מהמחבת לצלחת.
רוטב חמאת לימון:
במחבת מטגנים שמן זית, טימין, שום, מלח ו- 20 גרם חמאה רק עד להזהבה קלה של השום, מוסיפים מיץ לימון מערבבים להסמכה קלה, מוסיפים את החמאה הקרה ומסירים מן האש, מערבבים להמסה מלאה. מוסיפים את קוביות הדג הצרובות לרוטב הלימון ומערבבים בעדינות.
מטבל- מערבבים את כל המצרכים יחד.
הרכבה:
בכל קאפקייק מניחים כף גדושה מהמטבל, מניחים מס' קוביות.
ומגישים ❤️
