פשטידת ברוקולי קלילה וכייפית, חצי דיאטטית אם מעלימים קצת עין.

מתאימה לכל ארוחה ביום וסופר קלה להכנה.

זה המתכון היחיד לדעתי שיש לי 2 תמונות (די דומות) כי הן צולמו מהר מאוד לפני שיצאנו לפיקניק.

תכננתי לצלם בפיקניק עצמו…אבל לא היה סיכוי לצלם, בעיקר כי הידיים שלי היו עסוקות בליישר אותה 🙂

אז קדימה בואו ניגש למתכון ואל תשכחו לשתף אותי כשאתם מכינים אותה 🙂

באינסטגרם: Batia_sorek@

בפייסבוק: Bat-el Perez Sorek

פשטידת ברוקולי (תבנית 28)

3 בצלים קלופים חתוכים לקוביות קטנות

2 שיני שום כתושות

2 כפות שמן זית

ברוקולי כ- 800 גר' חתוכה גס (שטופה ומסוננת)

2 ביצים

2 גביעי קוטג' 5% או 9% (סה"כ 500 גרם)

100 גרם גבינה צהובה מגורדת (איזה אחוז שבא לכם)

2 כפות קמח (רגיל או תופח)

גבינת חמד (250 גר') חתוכה לקוביות/ בולגרית – אופציונאלי! לא לוותר על הפשטידה אם אין בנמצא 🙂

מלח

פלפל

לאחר האפייה:

כ-20 גר' פרמז'ן / גרנה פדנו/ קצ'קבל/ גבינה צהובה מגוררת

אופן הכנה:

מטגנים בצל עם 2 כפות שמן, עד הזהבה קלה.

מוסיפים את השום הכתוש מטגנים כדקה ומסירים מן האש.

בקערה מניחים את כל שאר המצרכים ומערבבים היטב.

מוסיפים את הבצל המטוגן והשום.

מוזגים לתבנית מרופדת בנייר אפיה/ מגש מעט משומן.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו כ-40 דק' או עד שהפשטידה יציבה ואין נוזלים.

מגרדים בנדיבות בעודה חמה איזו גבינה שאוהבים …וזהו אוכלים אותה חמה/קרה מה שבא לכם.

בתיאבון אהובים 🙂