פשטידת ברוקולי וקראמבל מלוח

איך אני אוהבת קראמבל!

קראמבל מתוק תמיד בא טוב, אבל מלוח??? וואלה ניסיתי והופתעתי כמה זה בול!

פשטידת ברוקולי קלילה עם טוויסט מגניב של קראמבל שקדים מלוח.

מרתון מתכוני שבועות יוצא לדרך, צרפתי לכם כמה קישורים בסוף המתכון.

 

אל תשכחו לשתף אותי בפשטידות שלכם:

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

פשטידת ברוקולי וקראמבל מלוח: (תבנית קוטר 26)

תערובת פשטידה:

2 בצלים לבנים חתוך לקוביות

2 כפות שמן זית

כ- 800 גרם ברוקולי חתוך גס (במידה וקפוא אז לסנן היטב/ברוקולי טרי יש לחלוט במים חמים עד לריכוך קל)

בצל סגול פרוס דק לטבעות

גביע קוטג' 9% (250 גרם)

2 ביצים

מיכל שמנת לבישול 10% או 15% (אפשר גם שמנת מתוקה 32%)

100 גרם גבינה מגורדת קצ'קבל/ גרנה פדנו/מוצרלה (או מה שבא לכם רק שימו לב שלא תהייה מלוחה מידי)

כף קמח

1/2 כפית מלח

פלפל שחור

קורט מוסקט

2 שיני שום כתושות/ אבקת שום

 

קראמבל שקדים:

100 גרם חמאה רכה מאוד חתוכה לקוביות (לא נוזלית)

150 גרם קמח (כוס מדידה +כף)

50 גרם שקדים קצוצים גס מאוד (חצי כוס מדידה)

3/4 כף מלח

כף סוכר

מעט פלפל שחור

 

אופן הכנה:

קראמבל שקדים:

בקערה מניחים את כל המצרכים ופשוט בעזרת היד מפוררים עד לקבלת פירורים גסים.

שומרים במקרר.

 

תערובת פשטידה:

במחבת מוזגים 2 כפות שמן זית ומטגנים עד הזהבה את הבצל הלבן.

בקערה מניחים את הבצל המטוגן ואת כל שאר מצרכי הפשטידה, פרט לבצל הסגול ומערבבים היטב.

בתבנית משומנת קלות (חמאה או שמן) מוזגים את התערובת.

מסדרים את טבעות הבצל סגול למעלה.

מפזרים את הקראמבל כך שיכסה את כל הפשטידה.

אופים בתנור שחומם מראש טורבו 180 מעלות כ-45 דק' או עד שהפשטידה מתייצבת והקראמבל מזהיב.

אפשר (ואף רצוי) לגרד עוד גבינה מעל ולהכניס ל-4 דק' אפייה נוספות.

בתיאבון ❤

 

עוד מתכונים טעימים שיתאימו לשבועות:

קרוקט תפו"א ומוצרלה

עוגת גבינה פירורים

עיזים ואורגנו HOTTEOK

גביניות פירות יער

גביניות פרעצל

אהבתם? שתפו את המתכון :)

קמח וגבינה לבנה, הוספתי זעתר ויש לכם בצק מדהים ללא התפחה, ממלאים בגבינה ומטגנים על המחבת. ארוחת ערב ב-15 דק', טעימה בטירוף!
כנאפה במחבת פנקייק! כך מתקבלת כנאפה אישית וקריספית! כנאפה ביתית מהירה להכנה וסופר טעימה! כנאפה חמה עם גלידה ומדובר בביס חלומי!
קובנה בשר! בצק רך שממש הטמענו בתוכו את הבשר, מגלגלים לשבלולים יפים ומתקבלת קובנה יפה כל כך. טחינה, סלט עגבניות חריף ויש לכם ביס משולם.
פילה דג אמנון טרי בתערובת של כוסברה, פטרוזיליה, שום, שמן זית ואגוזי מלך כל זה עטוף בפילו במראה כל כך חגיגי והכי חשוב בכלום עבודה. הדג רך והבצק קריספי, ביס...
כיסוני ירקות ועוף מדפי אורז! או Crispy Rice Dumpling לא משנה איך תקראו להם! אתם חייבים להכין, פשוט, טעים קריספי וממש כייף לארח איתם! מכינים מראש ושניה לםני מטגנים קלות...
מאפה פילו גבינות מהיר! כל אחד שם את התוספת שהוא אוהב והכל במגש אחד! והתוצאה מושלמת ממש כמו בורקס גבינה, ארוחת בוקר/ ערב משולמת לכם ולילדים.

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.