פסטה רוזה עם שמנת חמוצה! ניסיתם פעם? יוצא מדהים, באמת.
יש פה גם שיטת אידוי מעולה לעגבניות, כזו שתעזור לכם לקבל רוטב עגבניות טבעי לחלוטין, מעגבניות אמיתיות. בלי קופסאות שימורים, בלי לטחון או לגרד וכמובן בלי קליפות.
אל תשכחו לשתף אותי בפסטה שהכנתם:
אינסטגרם:Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
מניחה פה קישור לסרטון:
הצגת פוסט זה באינסטגרם
פסטה רוזה:
מצרכים:
כחצי חבילת פסטה מוכנה לפי הוראות היצרן
7-8 עגבניות חצויות לשניים ללא העוקץ
1/4 כוס שמן זית
גביע שמנת חמוצה “תנובה”
רסק עגבניות קטן
מלח
פלפל שחור
כפית סוכר
3 שיני שום כתושים/ שום גבישי
חופן בזיליקום קצוץ
כ-1/2 כוס ממי הפסטה
להגשה:
פרמז’ן מגורד
אופן ההכנה:
בסיר מחממים שמן זית, ומסדרים מעל חצאי עגבניות אחת ליד השניה, שהקליפה כלפי מעלה.
סוגרים עם מכסה ומבשלים עד שהעגבניות רכות והקליפה פשוט נשלפת, תהליך של כרבע שעה.
מסירים את הקליפה בעזרת מזלג/פינצטה/מלקחיים.
מרסקים את העגבניות בעזרת מזלג.
מוסיפים שום, שמנת חמוצה, רסק עגבניות, בזיליקום ותבלינים, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור, מוסיפים מי פסטה בהדרגה.
במידה ואוהבים יותר נוזלי אפשר להוסיף גם מעט חלב.
מבשלים עד שהרוטב הומוגני, מתקנים טעמים, מוסיפים פסטה מבושלת לפי הוראות היצרן ומגישים עם תועפות פרמז׳ן.
טיפ ממני:
אם מחממים פסטה רוזה שנשארה במקרר, תחממו עם מעט חלב, תצא לכם פסטה כמו חדשה.
פרסום ממומן בשיתוף תנובה.
