פיתה בשר במחבת

פיתה בשר במחבת / פיתה בשר במחבת/ עראייס סגור? לא סגורה על זה! אבל יצא היסטריייייי ברמות!
בלי לשבור את הראש מכניסים קבב מוכן של מעדני גורמה לבצק שמתקתקים בכמה דק׳ במיקסר ויש לכם פתיח מדהים או ארוחת צהריים והכי כיף שאפשר להכין וגם לחמם יום למחרת ועדיין טעים (מנסיון).

אל תשכחו לשתף אותי בכל הטוב הזה שהכנתם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון: 

פיתה קבב במחבת:

בצק:

1/2 קילו קמח

כף שמרים טריים/ כפית שמרים יבשים

20 גרם סוכר (2 כפות)

275 מ”ל מים (כוס+2 כפות מים)

3 כפות שמן זית

10 גרם מלח (כפית וחצי)

מילוי קבב:

קבב מוכן של. ״מעדני גורמה״

אופן הכנה:

במיקסר עם וו לישה מניחים קמח, שמרים, שמן, סוכר, מים ולבסוף מלח ולשים 10-12 דקות, מתקבל בצק אחיד ומעט דביק שמתנתק מהדפנות. מעבירים לקערה רחבה ומכסים בניילון נצמד.

מתפיחים כשעה בטמפ׳ החדר או התפחה ארוכה של לילה במקרר ופשוט מוציאים חצי שעה לפני עבודה.

בתום ההתפחה מורידים לבצק את האוויר. מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל חלק למלבן בעובי של כס״מ וחצי.

בעזרת גלגלת חותכים לריבועים, מניחים על כל קוביה שני קבבים אחד על השני או אחד (אם בא פחות).

חוזרים על הפעולה עם כל הבצק והקבבים.

מניחים מכוסה כרבע שעה, מחממים מחבת עם מעט שמן זית (ממש שפריץ קטן) על איש בינונית (חשוב לא גבוהה כי הבצק והבשר צריכים להתבשל)

מניחים כל פיתה, איך שמניחים חייבים ״למחוץ״ בעזרת תרבד הופכים כשהבצק בתחתית זהוב, כשהופכים שוב מוחצים כך ממשיכים עד שהבצק ממש אפוי וזהוב היטב.

מגישים חם ואפשר גם להכין ולחמם בתנור/טוסטר או אפילו על המנגל

תהנו ♥️♥️♥️

פרסום ממומן בשיתוף @maadaney_gorme