פוריפלצת

יואווו איך אני אוהבת את פורים! יש תמיד התרגשות באוויר!

שעלית פנו אלי עם הפעילות המטורפת שלהם לפורים "רעיון מקורי למשלוח מנות עם חטיפי השוקולד של עלית" ידעתי שזה בול מה שאני צריכה להכין!

פוריפלצת מהממממים

נכון שהם הורסים?

עפתי עליהם!

אל תשכחו לשתף אותי בפוריפלצת שהכנתם:

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

כנסו לסרטון מוש באינסטגרם ❤️

פוריפלצת:

חצי קילו קמח (3.5 כוסות+ כף)

250 מ"ל חלב (כוס +כף)

25 גרם שמרים טריים/ כף שמרים יבשים

ביצה

50 גרם סוכר (1/4 כוס)

כפית מלח

80 גרם חמאה

מיקס חטיפי שוקולד/ ממולדה/ טבלאות שוקולד (ראו הערה מטה)

להברשה:

ביצה טרופה

סירופ סוכר לזיגוג:

כוס סוכר

1 סוכר וניל

כוס מים

עיטור:

שקית זילוף

30 גרם שוקולד מריר

סוכריות עיניים

עזרים:

נייר אפייה

 אופן הכנה:

בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים קמח, שמרים, סוכר ומערבבים קלות במהירות נמוכה לערבוב קל.

מוסיפים בהדרגה את הנוזלים (ביצה, חלב). שהבצק מתחיל להתגבש מוסיפים את המלח ולשים עד לבצק אחיד.

לאחר מכן מכניסים את קוביות החמאה בהדרגה, עד להטמעה מלאה, מעלים את מהירות המיקסר לרמה בינונית. לשים כ- 8 דקות (לא פחות), הבצק מוכן כאשר הוא מתנתק מהדפנות נעים רך ואחיד.

יוצרים מהבצק כדור ומניחים בקערה רחבה.

יש לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהתפיח כמעט עד להכפלת נפח הבצק במקום חמים ולח או התפחה ארוכה במקרר.

צורה:

על גבי משטח מקומח מרדדים את הבצק למלבן וחוצים בעזרת גלגלת או סכין לרצועות בעובי של כ- 2 ס"מ.

חותכים את נייר האפיה לארבעה ריבועים, מגלגלים בנייר אפיה חטיף ומלפפים את רצועות הבצק כך שיעטפו את החטיף אך יישאר קצת מרווח/ אפשר גם בול באותו הגודל (מה שבא לכם)- בדיוק כמו פה בסרטון:

ממשיכים עם שאר הבצק

מניחים במרווחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה, מכסים להתפחה של כ-20 דק'.

מברישים בביצה טרופה

שולפים את חטיפי השוקולד (חשוב מאוד)

אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו 20-25 דק' או עד שהמאפה זהוב.

בזמן שהמאפה בתנור מכינים סירופ סוכר.

סירופ סוכר:

מרתיחים בסיר קטן מים וסוכרים עד להמסה מלאה.

כשהמאפים חמים, מוציאים את נייר האפייה מברישים מעט בסירופ סוכר.

מכניסים לכל מאפה את השוקולד שבחרנו, אין צורך לחכות שהמאפה יתקרר להיפך הוא צריך להיות טיפה חמים (לא יותר מידי, אבל כך השוקולד טיפה נמס מבפנים).

מניחים שוקולד מריר בשקית זילוף קושרים היטב ומניחים בכוס עם מים רותחים (שימו לב שהמים לא יעברו את הקשר), כשהשוקולד נמס מנגבים את השקית עם מגבת גוזרים חור קטן ומזלפים נק' שוקולד על גבי החטיף או על גבי המאפה ומדביקים עיניים.

זהוווו מסדרים יפה במשלוח מנות! כמובן שזאת אחלה פעילות עם הילדים!

הערות:

ניתן להכין פוריפלצת מכל הבצק עם מלא חטיפי שוקולד, הכמות משתנה משום שזה תלוי בגודל השוקולדים שתבחרו.

במידה ושמתם ממולדה, שהיא ארוכה ניתן לחתוך ולהכניס רק 3 קוביות…חצי כיף כייף של -4 וכו'.

אפשר גם חלק מהבצק להכין כ"מאפה שמרים וקוביות שוקולד" שגם מאוד מתאים לפורים.

פרסום ממומן בשיתוף "רגע מתוק"