עוף עם שעועית ברוטב אדום

עוף עם שעועית ברוטב אדום, סיר תיקתוקים לארוחת צהריים שכולם אוהבים (גם ילדים וגם מבוגרים). אני הכי אוהבת להגיש עם אורז לבן.

אל תשכחו לשתף אותי במה שהכנתם:

אינסטגרם: ,Batia_sorek@

פייסבוק: ,Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון:

עוף עם שעועית ברוטב אדום:

5-6 חלקי עוף (כרעיים ושוקיים) עם או בלי עור לבחירתכם

2-3 כפות שמן זית

2 בצלים חתוכים לקוביות

לרוטב:

4 קופסאות רסק עגבניות

1 כף מלח

1/2 כפית פלפל שחור

כפית פפריקה אדומה

1/4 כפית כמון

2 שיני שום כתושות/ 1/2 כפית שום גבישי

2 כפות סילאן/ מייפל/ כף סוכר

כ-2 כוסות מים רותחים (ראו הערה מטה)

1 שקית שעועית ירוקה קפואה

אופן ההכנה:

בסיר רחב מטגנים בצל להזהבה יפה, מוסיפים עופות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

בקערה נפרדת מערבבים את כל מצרכי הרוטב ומוזגים מעל העופות.

משקשקים את הסיר לערבוב, מוסיפים שעועית ירוקה מכסים ומבשלים על אש בינונית.

מידי פעם מניעים את הסיר, מבשלים עד שהשעועית והעוף מוכנין, עם חסר נוזל מוסיפים  (רק אל תעמיסו, כדי שהוא ישאר סמיך) מתקנים טעמים במידת הצורך.

מגישים עם אורז ומלא רוטב.

לעוד מתכונים לארוחת צהריים