עוגות בחושות הן אהובות עליי במיוחד.
קפה פרוסת עוגה ואני מסודרת (טוב אולי יותר מפרוסה).
זה התחיל בעוגה של קרין גורן "המושלמת ליד הקפה 2" שאני מאוד אוהבת ואיכשהו שיחקתי קצת והוספתי שוקולדים וקקאו ויצאה עוגה מהממת וטעימה.
אז יאללה אפשר כבר להוציא את הכוס לקפה כי העוגה מוכנה תוך כלום זמן ❤
אל תשכחו לשתף אותי בעוגת "שוקו וניל" שלכם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
"עוגת שוקו וניל":2 תבניות אינגליש קייק/ 1 אינגליש קייק גדולה
תערובת וניל:
200 גרם חמאה רכה
כוס סוכר (200 גרם)
2.5 כוסות קמח (350 גרם)
3 ביצים
גביע שמנת חמוצה 15% (200 מ"ל)
10 גרם אבקת אפייה (שקית)
20 גרם סוכר וניל (2 כפות)
תערובת שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר חתוך גס
כף וחצי קקאו
תוספת לתערובת וניל:
50 גרם שוקולד לבן חתוך גס
תוספת לפירורי קקאו:
חצי כף קקאו
אופן הכנה:
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה, סוכר, סוכר וניל וקמח עד לקבלת תערובת פירורית.
עוצרים ומוציאים כוס מהפירורים.
לקערה במיקסר מוסיפים את הביצים, שמנת חמוצה ואבקת אפייה ומעבדים ממש מעט רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
מוזגים חצי מהתערובת לקערה נוספת.
בקערה אחת מוסיפים שוקולד לבן ובקערה שניה קקאו ושוקולד מריר.
מתחילים בהרכבה:
מוזגים לתבנית כל פעם משתי התערובות, כך שנקבל שכבות.
בעזרת סכין עושים תנועות מעגליות (מעין ציור של הספרה 8) לערבוב עדין.
מפזרים מעל חצי מהפירורים.
בפירורים הנותרים מוסיפים חצי כף קקאו, מערבבים ומוסיפים שוב מעל העוגה.
אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו 25-30 דק' (תלוי מה הגובה של העוגה).
בעזרת סכין/שיפוד נועצים באמצע העוגה במידה ויוצא כמעט יבש העוגה מוכנה (היזהרו מאפיית יתר).
מצננים קלות ונהנים ❤
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
