עוגת קרפים כשרה לפסח

עמודה שהייתי סקפטית…קרפים עם קורנפלור?

עשיתי טסט ואז עוד טסט עם קקאו, מה אגיד לכם כמעט ואין הבדל אם בכלל…עבר את אישור הילדים שזאת הביקורת הקפדנית ביותר.

עוגת קרפים כשרה לפסח שתקשט לכם את שולחן החג!

עוגת קרפים כשרה לפסח

שכבות קרם וניל, שברי שוקולד מריר אגוזי לוז, קרפ וציפוי שוקולד מריר…

פשוט מטורפת

עוגת קרפים כשרה לפסח

אל תשכחו לשתף אותי בעוגת קרפ המהממת שלכם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

כנסו לסרטון הסבר גם באינסטגרם ❤️

עוגת קרפים כשרה לפסח:

3 כוסות (720 מ"ל/גרם) חלב

6 ביצים M

כוס וחצי (210 גרם) קורנפלור

8 כפות סוכר

2 כפות קקאו

קרם וניל:

2.5 מכלי שמנת להקצפה (32% או 38%) סה"כ 625 מ"ל

1/3 כוס (80 מ"ל/גרם) חלב

80 גרם אינסטנט פודינג וניל

8 כפות סוכר

לפיזור בין השכבות :

150 גרם שוקולד מריר אגוזי לוז "עלית" קצוץ גס

לציפוי:

1/2 מיכל שמנת (125 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה 32%/38%

120 גרם שוקולד מריר "עלית" קצוץ גס

עיטור:

חצאי אגוזי לוז טבעיים

שוקולד מריר לגירוד

 

אופן הכנה: 

בקערה עם מטרפה טורפים ביצים, חלב וסוכר מוסיפים קורנפלור וממשיכים לטרוף עד שכל הקורנפלור נטמע ומתמוסס מוסיפים קקאו ומערבבים לתערובת אחידה ונוזלית (במידה ויש צורך מסננים).

מחממים מחבת היטב, מוזגים מעט שמן ובעזרת נייר סופג משמנים את כל המחבת.

מוזגים מצקת קטנה מהתערובת על גבי המחבת ומניעים את המחבת בצורה מעגלית כך שכל התערובת תתפזר לשכבה דקה ועגולה (בקרפ הראשון, שני כבר תבינו את הכמות הרצויה בכל מזיגה).

כאשר הקרפ זהוב וכבר לא נוזלי הופכים ומטגנים את הצד השני ומעבירים לצלחת

עוגת קרפים כשרה לפסח

וכך חוזרים על הפעולה, מצננים את הקרפים לחלוטין.

 

קצפת וניל:

במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את כל המצרכים יחד עד לקבלת קצפת יציבה.

מתחילים להרכיב:

עוגת קרפים כשרה לפסח

מניחים קרפ על צלחת הגשה מורחים שכבת קצפת (כ-2 כפות) ומפזרים מעט שברי שוקולד מריר אגוזים

מניחים קרפ מעל ומהדקים מעט, כך חוזרים על הפעולה עם שאר הקרפים.

עוגת קרפים כשרה לפסח

מעבירים את העוגה לקירור (אפשר גם לילה).

 

גנאש שוקולד:

מביאים לרתיחה שמנת מתוקה ומוזגים על גבי השוקולד, ממתינים דקה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, מוזגים על העוגה ועוזרים לה מעט לזלוג בצדדים.

עוגת קרפים כשרה לפסח
מפזרים מעל חצאי אגוזי לוז ומגרדים מעט שוקולד מריר לקישוט.

שומרים במקרר מכוסה.

 

הערות:

ניתן להכין קרפים במחבת קוטר 24/26 או קוטר קטן יותר לקבלת עוגה גבוהה מאוד.

הנה מתכון לקרפ קלאסי ❤️
 

פרסום ממומן בשיתוף "רגע מתוק"

עוגת קרפים כשרה לפסח

אהבתם? שתפו את המתכון :)

עוגיות בראוניז פאדג'יות שמחביאים בתוכן קובית שוקולד, עם מרקם מושלם וסופר שוקולדיות. מזהירה הן מסוכנות מידי.
כנאפה במחבת פנקייק! כך מתקבלת כנאפה אישית וקריספית! כנאפה ביתית מהירה להכנה וסופר טעימה! כנאפה חמה עם גלידה ומדובר בביס חלומי!
עוגת שמרים תפוחים, מדהימה חמימה הבצק רך וכל ביס מלא בתפוחים מקורמלים, כמה מנחם וכמה פשוט! מגישים עם גלידת וניל וזה ביס חלום!
עוגת שמרים קינמון בלאגן מנחמת וממכרת! כזאת רכה, מלאה בחמאה, סוכר קינמון ופקאן! בצורה שאתם לא תאמינו כמה שהיא קלה להכנה!
כדורי רוגעלך יפים, טעימים ומהירים להכנה! 3 מצרכים ויש לכם קינוח מושלם וטעים בטירוף! רוגעלך מלא בשוקולד שעשוי מבצק עלים וספוג בסירופ סוכר, ממכר בטירוף!
מגולגלות קינדר לעצלנים! 3 מצרכים ויש לכם קינוח מטורף בכלום עבודה. השילוב של בצק עלים, נוטלה וקינדר...שילוב אלוהי.

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.