עוגת קרפים כשרה לפסח

עמודה שהייתי סקפטית…קרפים עם קורנפלור?

עשיתי טסט ואז עוד טסט עם קקאו, מה אגיד לכם כמעט ואין הבדל אם בכלל…עבר את אישור הילדים שזאת הביקורת הקפדנית ביותר.

עוגת קרפים כשרה לפסח שתקשט לכם את שולחן החג!

עוגת קרפים כשרה לפסח

שכבות קרם וניל, שברי שוקולד מריר אגוזי לוז, קרפ וציפוי שוקולד מריר…

פשוט מטורפת

עוגת קרפים כשרה לפסח

אל תשכחו לשתף אותי בעוגת קרפ המהממת שלכם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

כנסו לסרטון הסבר גם באינסטגרם ❤️

עוגת קרפים כשרה לפסח:

3 כוסות (720 מ"ל/גרם) חלב

6 ביצים M

כוס וחצי (210 גרם) קורנפלור

8 כפות סוכר

2 כפות קקאו

קרם וניל:

2.5 מכלי שמנת להקצפה (32% או 38%) סה"כ 625 מ"ל

1/3 כוס (80 מ"ל/גרם) חלב

80 גרם אינסטנט פודינג וניל

8 כפות סוכר

לפיזור בין השכבות :

150 גרם שוקולד מריר אגוזי לוז "עלית" קצוץ גס

לציפוי:

1/2 מיכל שמנת (125 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה 32%/38%

120 גרם שוקולד מריר "עלית" קצוץ גס

עיטור:

חצאי אגוזי לוז טבעיים

שוקולד מריר לגירוד

 

אופן הכנה: 

בקערה עם מטרפה טורפים ביצים, חלב וסוכר מוסיפים קורנפלור וממשיכים לטרוף עד שכל הקורנפלור נטמע ומתמוסס מוסיפים קקאו ומערבבים לתערובת אחידה ונוזלית (במידה ויש צורך מסננים).

מחממים מחבת היטב, מוזגים מעט שמן ובעזרת נייר סופג משמנים את כל המחבת.

מוזגים מצקת קטנה מהתערובת על גבי המחבת ומניעים את המחבת בצורה מעגלית כך שכל התערובת תתפזר לשכבה דקה ועגולה (בקרפ הראשון, שני כבר תבינו את הכמות הרצויה בכל מזיגה).

כאשר הקרפ זהוב וכבר לא נוזלי הופכים ומטגנים את הצד השני ומעבירים לצלחת

עוגת קרפים כשרה לפסח

וכך חוזרים על הפעולה, מצננים את הקרפים לחלוטין.

 

קצפת וניל:

במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את כל המצרכים יחד עד לקבלת קצפת יציבה.

מתחילים להרכיב:

עוגת קרפים כשרה לפסח

מניחים קרפ על צלחת הגשה מורחים שכבת קצפת (כ-2 כפות) ומפזרים מעט שברי שוקולד מריר אגוזים

מניחים קרפ מעל ומהדקים מעט, כך חוזרים על הפעולה עם שאר הקרפים.

עוגת קרפים כשרה לפסח

מעבירים את העוגה לקירור (אפשר גם לילה).

 

גנאש שוקולד:

מביאים לרתיחה שמנת מתוקה ומוזגים על גבי השוקולד, ממתינים דקה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, מוזגים על העוגה ועוזרים לה מעט לזלוג בצדדים.

עוגת קרפים כשרה לפסח
מפזרים מעל חצאי אגוזי לוז ומגרדים מעט שוקולד מריר לקישוט.

שומרים במקרר מכוסה.

 

הערות:

ניתן להכין קרפים במחבת קוטר 24/26 או קוטר קטן יותר לקבלת עוגה גבוהה מאוד.

הנה מתכון לקרפ קלאסי ❤️
 

פרסום ממומן בשיתוף "רגע מתוק"

עוגת קרפים כשרה לפסח

מוזמנים לנסות גם את המתכון לקרפ הזה

אהבתם? שתפו את המתכון :)

בויוס תרד וגבינות מושלם! עם בצק בורקס אמיתי ופציח ברמות שאין לתאר. מגישים עם רסק עגבניות, חריף, ביצה קשה וחמוצים
טארט בצל מפתיתים! אפשר להכין את הפתיתים במיוחד ואפשר להשתמש בפתיתים שהכנתם ונשארו – במקום לזרוק ולצמצם בזבוז של מזון. תחתית מפתיתים, מילוי גבינות, בצל ותבלינים ויש לכם מנת אירוח...
בקלאווה שמתקתקים במהירות הבזק, עם בצק פילו מוכן ותערובת אגוזים, מתאימה לכל חגיגה, מימונה וסתם לסיים את ארוחת הערב עם קינוח פרווה לצד כוס תה. אם בא לכם להשקיע ולהכין...
טארט שוקולד מוס גבינה כשר לפסח, כל כך פשוטה להכנה, מרשימה וסופר טעימה! תחתית פצפוצי אורז/ קורנפלס עם שוקולד עם מוס גבינה מפנק. ביס מושלם שלא תפסיקו לנשנש.
ארטישוק ממולא בשר ברוטב טעים מלא בצל, סלרי, כורכום ופולים. סיר שכולו פסח אבל לגמרי מככב כל השנה. בלי טיגונים מיותרים, פשוט ממלאים תחתיות ארטישוק בתעורבת בשר,מהדקים היטב ולרוטב. ביס...
עוגת שוקולד ומעליה, שכבת קוקוס, ומעל הכל גנאש שוקולד טעיםםם! העוגה הקבועה שלנו לפסח, הכי זיכרון ילדות, לאוהבי הקוקוס והכי נוסטלגיה נעימה.

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.