חולשה שלי! עוגת מוס גבינה שכל ביס ממנה זה כמו ענן בפה
עוגת מוס גבינה לוטוס יפיופית שתקשט לכם את ערב החג
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
כנסו לסרטון הסבר באינסטגרם ❤️
הצגת פוסט זה באינסטגרם
עוגת מוס גבינה לוטוס: קוטר 26/28 (לא פחות! ראו הערות)
תחתית:
80 גרם חמאה מומסת
250 גרם עוגיות "לוטוס"
מלית גבינה:
500 גרם גבינה לבנה 9%
גביע גבינת שמנת 30% (225 גרם)
150 גרם (3/4 כוס)סוכר
80 גרם אינסטנט פודינג וניל (1 חבילה)
2 מיכלי שמנת מתוקה (סה"כ 500 מ"ל) 32% או 38%
ציפוי:
1/2 צנצנת ממרח "לוטוס"
קישוט: (לא חובה)
עוגיות לוטוס
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
כף אבקת סוכר
2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
אופן הכנה:
במעבד מזון טוחנים עוגיות עד לרמת פירורים, מוסיפים את החמאה המומסת ומעבדים עד שכל הפירורים ספוגים בחמאה (אפשר גם בעזרת כף).
מעבירים לתבנית ומהדקים בעזרת כף היד או כף ומעבירים למקפיא.
בינתיים מכינים את מלית הגבינה:
מערבבים היטב בקערה רחבה, גבינות, סוכר ואינסטנט פודינג.
במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים 2 שמנת מתוקה לקבלת קצפת יציבה (אך לא קשה מידי).
בעזרת לקקן מקפלים את הקצפת לתערובת הגבינות ב-3 פעמים.
מקפלים יחד עד לקבלת בלילה אחידה.
מוציאים את התחתית מהמקפיא ומניחים שקף (לא חובה)יוצקים על גבי התחתית את מלית הגבינה ומשטחים.
מעבירים למקפיא ל-20 דק'.
בקערה שמתאימה למיקרוגל מחממים 25 שניות את ממרח הלוטוס להמסה מלאה (בזהירות שהממרח לא ישרף). מוזגים על גבי העוגה הקרה ומניעים את העוגה כך שכל הממרח מכסה בשכבה אחידה יפה וחלקה.
מכסים ומעבירים למקרר להתייצבות של לפחות 10 שעות.
קישוט: (אם רוצים)
מקציפים שמנת מתוקה, א.סוכר ואינסטנט פודינג לקבלת קצפת יציבה
מעבירים לשקית זילוף עם צנטר משונן ומזלפים תלוליות על גבי העוגה, מפוררים מעט פירורי עוגיות ומניחים חצאי עוגיות בתוך תלוליות הקצפת.
הערות:
לא ניתן להקטין את קוטר העוגה, היא עלולה להתפרק ברגע שתורידו את הרינג.
במידה ומעדיפים קוטר קטן יש להוסיף ג'לטין- ראו פה מלית שמתאימה וכל שאר העוגה אותו דבר.
פרסום בשיתוף "לוטוס"
