עוגת גבינה קדאיף

ביס משוגע!!!!

תערובת גביניות עם תוספת שוקולד לבן מומס וכל זה עטוף בשערות קדאיף!

עוגת גבינה קדאיף

הכנתי אותם בשיטת הקובה שלי 💕  עוגת גבינה קדאיף

מלא כדורי אושר! ביס שהוא פשוט חלום, קראנצ'י מבחוץ, רך וחמים מבפנים, כל כך חגיגית ויפה לשבועות. אי אפשר להסביר כמה שהיא טעימה!

אל תשכחו לשתף אותי בעוגות שלכם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

 פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

בואו לצפות בסרטון מתוק גם באינסטגרם ❤️

עוגת גבינה קדאיף: קוטר 30/32

500 גרם גבינת טבורוג מפוררת

50 גרם (1/4 כוס) סוכר

200 גרם שמנת חמוצה 15% ומעלה

80 גרם חבילת אינסטנט פודינג וניל

ביצה M

100 גרם שוקולד פרה לבן "עלית"

קדאיף:

400 גרם שערות קדאיף מופשרות מוכנות לעבודה

250 גרם חמאה מומסת

סירופ סוכר:

1 כוס מים

1 כוס סוכר

 

אופן הכנה:

מניחים בקערה את כל המצרכים פרט לשוקולד, ומערבבים היטב.

שוברים את השוקולד לקוביות וממיסים בבן מארי עד להמסה מלאה.

מוסיפים לתערובת הגבינות ומערבבים היטב.

פותחים את שערות הקדאיף, מוזגים מעל את החמאה מומסת ומערבבים בעזרת הידיים לפיזור אחיד, חשוב מאוד שכל השערות ירטבו.

לוקחים תבנית קאפקייק, מניחים קוביית ניילון נצמד, לוקחים חופן שערות קדאיף מניחים בשקע ובעזרת כף גלידה משטחים ליצירת גומה.

יוצקים כף מתערובת הגבינות

עוגת גבינה וקדאיף

מכניסים מעט את שוליי הקדאייף  על גבי הגבינה, מרימים את קצוות הניילון הנצמד, מהדקים את שוליי הקדאיף לסגירה כלפי פנים מרימים את הניילון ומסובבים היטב לסגירה והידוק. פותחים ויש לכם כדור קדאיף ממולא גבינה.

עוגת גבינה קדאיף

כך חוזרים על הפעולה. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, אחד ליד השני.

אופים בתנור שחומם מראש 190 מעלות טורבו כ-45 דק' או עד שהקדאיף זהוב והכדורים כבר לא רכים.

סירופ סוכר:

מרתיחים מים וסוכר עד שהסוכר נמס לגמרי ומעט מסמיך.

מוזגים על גבי העוגה ומתענגים!

עוגת גבינה קדאיף

תהנו!

עוגת גבינה קדאיף

פרסום ממומן בשיתוף עלית

אהבתם? שתפו את המתכון :)

פטאייר מנגולד וגבינות, בצק חלומי שנצרב במחבת. מנה שמתאימה לארוחת ערב, בראנצ' שמתקתקים וזה פשוט היסטרי! מתקבל ביס עם קראסט מהמם!
בורקס מים ותרד לעצלנים! ביס שהוא אלוהי! קריספי עם מלא שכבות של תרד וגבינה בכלום מאמץ! מאפה כל כך יפה וטעים לארוחת ערב, לבראנצ' והכי לשבועות!
ארנצ'יני פתיתים אפוי, במקום לכדרר משטחים בתבנית חותכים לקוביות, מצפים ואופים ומתקבלת תוצאה קריספית מהממת!
ברוסקטה עגבניות בזיליקום ומוצרלה, נשנוש כייפי שמכינים ממש במהירות. זכרון טעים מאיטליה! מתאים לאירוח או לנשנוש בערב.
גראטן תפוח אדמה ובטטה עם מראה מפונפן, הבטטה והתפוח אדמה מוקרמים והרכות... ביס שהוא כל כך מושלם. מנה יפה לשבועות ובכלל.
קאפקייקס תפוח אדמה מדורה, בפנים מתחבא לו מטבל שמנת שמיר ולימון ומעל כל הטוב הזה דג צרוב בחמאת לימון, ביס חגיגי לשבועות.

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.