עוגיות שיבולת שועל ושוקולד עם טאץ' מפונפן שמשדרג את הלוק- פסי שוקולד עדינים ושברי שקדים.
כל כך טעימות עם מרקם צ'ואי.
הולכת להכין קפה ולהתפנק לי ❤
אל תשכחו לשתף אותי בעוגיות שהכנתם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sore
הנה ריל מהמם שהכנתי לעוגיות ההורסות הללו- לחצו כאן ❤
עוגיות שיבולת שועל ושוקולד: 18 עוגיות
100 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר דמררה/חום בהיר (100 גרם)
1/2 כוס סוכר חום כהה (כוס לא דחוסה 60 גרם)
ביצה M
כוס (100 גרם) שיבולת שועל להכנה מהירה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
כוס (140 גרם) קמח
130 גרם שוקולד מריר (שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר חתוך גס)
עיטור:
50 גרם שוקולד מריר
שקדים מולבנים פרוסים דק (אפשר כל שקד חתוך גס)
אופן הכנה:
בקערה עם מטרפה ידנית או חשמלית מקציפים חמאה ושני סוגי סוכר עד לקבלת מרקם משחתי.
מוסיפים ביצה וממשיכים להקציף היטב עד שהתערובת הומוגנית.
מוסיפים שיבולת שועל מקציפים מעט ועוצרים.
בקערה נפרדת מערבבים קמח, א.סודה לשתיה, מלח ומערבבים לפיזור אחיד.
מוסיפים את האבקות לתערובת חמאה ובעזרת לקקן/ כף עץ מערבבים מעט, מוסיפים את השוקולד ומערבבים יחד אך ורק עד לאיחוד.
מכדררים כדורים ומניחים על גבי נייר אפיה במרווחים ופוחסים מעט בעזרת כף היד כל כדור.
אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו 11 דק' בול!
מוציאים מהתנור ומצננים.
עיטור:
מניחים שוקולד מריר בשקית זילוף קושרים היטב ומניחים בתוך כוס מים רותחים (שהמים לא יעברו את הקשר).
כאשר השוקולד נמס לגמרי מנגבים את השקית ממים, גוזרים חור קטן ומזלפי פסי שוקולד עדינים על גבי העוגייה ומפזרים שברי שקדים.
שומרים בכלי אטום.
הערות:
אפשר כמובן לוותר על הזיגוג.
אפשר לגוון ולהוסיף לתערובת כ-50 גרם שקדים/פקאן/אגוזי מלך חתוכים גס ואז בהתאמה על גבי פסי השוקולד.
ניתן להקפיא כדורים לפני האפייה ולאפות כשמתחשק.
