עוגיות מושלמותתת ופעילות כייפית עם הילדים 2 ב-1 ! עוגיות ממולאות שוקולד בשיטה מהירה❤️
אל תשכחו לשתף אותי בעוגיות ממולאות שוקולד שהכנתם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
הצגת פוסט זה באינסטגרם
* הערה – אפשר להכין את הבצק גם בקערה פשוט לגרד חמאה בפומפיה ולעבד עם הידיים באותו סדר הפעולות.
עוגיות ממולאות שוקולד:
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
200 גרם אבקת סוכר (אפשר חצי סוכר רגיל וחצי א.סוכר)
כפית א.אפייה
כפית תמצית וניל
3 כוסות קמח (420 גרם )
קורט מלח
2 ביצים M
מלית:
נוטלה/ שוקולד השחר
אופן הכנה:
במעבד מזון עם להב או במיקסר עם וו גיטרה מניחים את כל החומרים פרט לביצים ותמצית הוניל ומעבדים עד לקבלת פירורים כמו קוסקוס.
מוסיפים ביצים ומעבדים אך ורק עד לקבלת גושי בצק.
מחלצים את גושי הבצק, מאגדים יחד למעין כדור שטוח (עדיף כמו פיתה) עוטפים בניילון נצמד ומקררים כחצי שעה. מחלקים את הבצק לשני חלקים.
מניחים חלק אחד על גבי נייר אפיה, מניחים עוד נייר אפיה מעל הבצק ומרדדים לעובי דק (כלומר מרדדים בין שני ניירות אפייה).
בעזרת גלגלת יוצרים מלבנים, מעבירים שוקולד לשקית זילוף או בעזרת 2 כפיות
יוצרים תלוליות שוקולד על כל קצה של מלבן, אך מקפידים להשאיר מרווח בכדי שנוכל לסגור את העוגיה.
סוגרים כל עוגיה לריבוע ומהדקים בעזרת הידיים. יותר קל לקפל דווקא מהצד של השוקולד פנימה.
מניחים על גבי מגש מרופד בנייר אפייה עם מרווחים, מקררים כרבע שעה במקרר. כך מסיימים עם שאר הבצק
אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות אופים כ-11 דק' עד שהעוגיות זהובות גם בתחתית.
בתיאבון❤️
