עוגיות טחינה

עוגיות טחינה הן עוגיות ממכרות, נמסות בפה לא מתוקות מידי ופשוט כיפיות.

קערה אחת מערבבים הכל יחד, מכדררים, נועצים שקדים ולאפייה.

המתכון הוא מתכון המנצח של בני סיידא ואני לא מחליפה אותו.

עוגיות טחינה

אל תשכחו לשתף אותי בעוגיות ההורסות שלכם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

 

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 

עוגיות טחינה – מתכון של בני סיידא: 40 עוגיות

420 גרם (3 כוסות) קמח

1 שקית אבקת אפייה

240 גרם (1 כוס) טחינה גולמית

200 גרם (1 כוס) סוכר

200 גרם חמאה רכה

 

קישוט:

40 חצאי שקדים מולבנים

 

אופן הכנה:

בקערה מניחים את כל המצרכים ולשים הכל יחד עד לקבלת בצק אחיד.

מכדררים ל-40 כדורים שווים (26 גרם אם בא לכם ממש לדייק).

מניחים את הכדורים בתבנית עם נייר אפייה במרווחים קלים.

מניחים על גבי כל כדור שקד ופוחסים קלות בעזרת כף היד.

"</p

נוצרים מעט סדקים וזה בסדר.

אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות כ-15 דק', רק עד שהעוגיות מזהיבות, שימו לב לא לאפות יותר מידי משום שהן יאבדו את המרקם החולי והכיפי שלהן.

הן רכות מאוד בסוף האפייה, לא להתבלבל מן העניין….כשהן מתקררות הן מתמצקות אך עדיין במרקם נימוח וחולי.

שומרים בכלי אטום ומתענגים.

עוגיות טחינה

אם אהבתם את העוגיות האלה, אתם חייבים לנסות גם את המגולגלות קינדר לעצלנים

אהבתם? שתפו את המתכון :)

סמבוסק פיצה מבצק גבינה לבנה, בצק מהיר ללא התפחות, ללא תכנונים מיוחדים. מערבבים קמח וגבינה לבנה, מתקתקים רוטב פיצה, ממלאים כל בצק ברוטב, גבינות זיתים, מקפלים למשולשים מברישים בביצה, מפזרים...
מאפה פילו תפוחים וקרמל מלוח! שילוב מטורף. מלית תפוחים מקורמלים עם אגוזגים טקינמון במעטפת פילו קראנצ'ית שמגישים עם גלידה וניל וקרמל מלוח!!!
כדורי מיני עוואמה מושלמים כמו תכשיטים בסירופ סופר ודבש ממכר ועם פיסטוק קצוץ מעל, מושלם לאירוח בחנוכה! את העאוומה הכנתי ביחד עם רחלי, הכנו יחד גם פריקסה מושלם לחנוכה, אפשר...
3 מצרכים ויש לכם לביבות ספגטי אפויות קראנצ'יות מבחוץ ורכות מבפנים, לא להאמין כמה שהן טעימות קצת לגוון בחנוכה ! אי אפשר להפסיק לאכול אותן! מושלם לארוחת ערב מהירה וגם...
מאפה קרם שקדים ושוקולד, בהכנה מהירה! משתמשים בבצק שמרים עלים מוכן וקרם שקדים שמכינים בערבוביישן ויש לכם מאפה טעים וממכר, שסוגר פינה לאירוח ונשנוש טעים.
פתיתים עם חלב או הגרסה המקוצרת לברקוקש למרוקאים שבינינו, פתיתים שמתבשלים בחלב וחמאה,סוכר וקינמון מנה מנחמת והכי זכרון ילדות.

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.