עוגה בחושה וניל מהממת שמספקת את כולם:
מאיצ'ו אוהבת עם תוספת פצפוצי שוקולד
עמיתוש אוהב עם ממרח לוטוס
רועי שלי (וגם אני) עם ממרח נוטלה
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
מוזמנים גם להציץ בסרטון מתוק ❤️
הצגת פוסט זה באינסטגרם
עוגת וניל בחושה: 3 אינגליש קייק או 20*20
מצרכים:
4 ביצים M
כוס וחצי (300 גרם) סוכר
1 כוס (200 גרם) שמן
1 כוס (240 מ"ל/גרם) חלב או מיץ תפוזים בגרסת הפרווה
2.5 כוסות (350 גרם) קמח תופח (או 2.5 כוסות קמח רגיל +2.5 כפיות א.אפייה)
כפית תמצית וניל
תוספות לכמות של אינגליש קייק אחת (כלומר 1/3 מהבלילה):
שיש נוטלה- 3 כפות גדושות ממרח נוטלה
עוגת שוקולד צ'יפס- 100 גרם שוקולד צ'יפס/ שוקולד מריר קצוץ גס
עוגת לוטוס- 4 כפות גדושות ו-2 עוגיות לוטוס לעיטור.
אופן ההכנה:
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ולבנבנה.
מנמיכים את המהירות ומוסיפים שמן בזילוף עדין לאחר מכן מוזגים את החלב, מחית וניל ולבסוף שופכים את הקמח, מקציפים מעט לפיזור, מחליפים ללקקן ומקפלים את התערובת לאיחוד.
מוזגים לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
במידה ורוצים לבצע הפרדה כמו שעשיתי, פשוט גוזרים רצועה רחבה ומקפלים לשניים (שתהייה עבה) מודדים את אורך התבנית ומניחים בתוך הבלילה כך שתהווה חוצץ.
תוספות:
עוגת נוטלה – מניחים כפות נוטלה (מחממים במיקרוגל 15 שניות לריכוך) ובעזרת סכין/שיפוד מפזרים את השוקולד בתוך הבלילה בצורה מעגלית.
לוטוס- מניחים 3 כפות מהממרח (מחממים במיקרוגל 10 שניות לריכוך) ובעזרת סכין/שיפוד מפזרים את השוקולד בתוך הבלילה בצורה מעגלית
בתום האפייה מורחים את הממרח שנותר ומפזרים שברי עוגיות.
עוגת שוקולד צ'יפס- מפזרים חצי מכמות השוקולד מטמיעים מעט בבלילה בעזרת שיפוד/סכין ומפזרים עוד מלמעלה. בתום האפייה שהעוגה הצטננה מפדרים באבקת סוכר.
אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו כ-25 ד' או עד שנועצים שיפוד/סכין ויש פירורים לחים. אל תייבשו את העוגה ❤
עוטפים היטב ושומרים בטמפ' החדר.
הנה סרטון נוסף שצילמתי ב-3 תבניות:
הצגת פוסט זה באינסטגרם
/div>
שאלות נפוצות וטיפים:
• האם אפשר להקפיא עוגת וניל בחושה? אפשר להקפיא לאחר האפייה, נשמרת במקפיא עד חודשיים. כשרוצים עוגה טרייה מוציאים מהמקפיא ומפשירים במקרר. אפשר לחמם כ-10 דקות ב-100 מעלות בתנור לפני ההגשה.
• כמה זמן נשמרת טרייה? עד שבוע, ממליצה לשמור במקרר ולחמם לכם פרוסה 10 שניות במיקרו.
• איך להפוך אותה ללא גלוטן? אפשר להשתמש בקמח תמי או כרגיל באותה הכמות.
