אני מתה על זה!
כל ביס הוא פשוט חלום, לא פחות מזה!
ספינג׳ מרוקאי חם, זה מבחינתי הקינוח הכי טעים שייש❤
אווריריות וקריספיות בביס אחד
אל תשכחו לשתף אותי בספינג'ים המגרים שלכם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
כנסו לסרטון הסבר גם באינסטגרם 💙
הצגת פוסט זה באינסטגרם
מצרכים לספינג׳ מתכון מרוקאי (כ-35 יחידות)
קילו קמח
שקית שמרית (50 גרם שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים)
חצי כפית מלח
חצי כוס סוכר (100 גרם)
3.5 כוסות (840 מ"ל/גרם) מים פושרים
2 כפות ערק
לטיגון:
ליטר שמן
ציפוי:
כוס סוכר לטבילה
הכנה:
בקערה עם וו לישה מניחים את כל המצרכים היבשים ומערבבים קצת עם כף.
מפעילים את המיקסר במהירות בינונית ומוסיפים את המים והערק ולשים כ-5 דק' (אגב אפשרי גם לישה ידנית) הבצק דביק וזה בסדר.
מכסים עם ניילון נצמד/מגבת ומעבירים להתפחה במקום חמים ולח כ- 40 דק'.
שימו לב שהקערה מספיק רחבה ועמוקה, הבצק תופח מאוד.
מחממים בסיר שמן, לטיגון עמוק.
מניחים קערה עם מים ליד הבצק לטבילת ידיים (הבצק מאוד דביק, רק כך ניתן לעבוד).
טובלים ידיים בקערה עם המים וקורצים מן הבצק מעין כדור בגודל פינג פונג.
בעזרת האצבעות פותחים באמצע הבצק חור למעין חישוק, מניחים בשמן בזהירות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. ראו הסבר בסרטון:
מניחים על גבי נייר סופג ולאחר מכן טובלים כל ספינג' בקערה עם סוכר ומצפים משני צידיו…
ספינג' הכי טעים שהוא חם, תהנו ❤
