סטיקי באנס (sticky buns)! שושני שמרים מלאים בקינמון, סוכר וחמאה שנאפים ברוטב טופי קרמל ופקאן, בתום האפייה הופכים הכל ויש לכם ביס משוגע!

אל תשכחו לשתף אותי בסטיקי באנס שהכנתם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

סטיקי באנס (sticky buns): 12 יחידות (תבנית 23*33)

500 גר' (3.5 כוסות+ כף) קמח

1/4 כוס סוכר (50 גרם)

1 כף שמרים יבשים/1/2 שקית שמרית טריים (25 גרם)

240 מ"ל (כוס) חלב

2 ביצים M

100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות

תחתית טופי קרמל מלוח:

200 גרם (כוס) סוכר

50 גרם (1/4 כוס) מים

100 גרם חמאה

100 מ"ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה

1/4 כפית מלח

100 גרם פקאן טבעי חצוי לשניים 

מלית:

100 גרם חמאה רכה מאוד (לא נוזלית)

2 כפיות קינמון

אופן הכנה:

מלית והרכבה:

מורידים לבצק את האויר ועל גבי משטח מקומח, מרדדים למלבן דק, מורחים את החמאה על גבי הבצק, ומפזרים מן התערובת.