סטיקי באנס (sticky buns)

סטיקי באנס (sticky buns)! שושני שמרים מלאים בקינמון, סוכר וחמאה שנאפים ברוטב טופי קרמל ופקאן, בתום האפייה הופכים הכל ויש לכם ביס משוגע!

אל תשכחו לשתף אותי בסטיקי באנס שהכנתם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

סטיקי באנס (sticky buns): 12 יחידות (תבנית 23*33)

500 גר' (3.5 כוסות+ כף) קמח

1/4 כוס סוכר (50 גרם)

1 כף שמרים יבשים/1/2 שקית שמרית טריים (25 גרם)

240 מ"ל (כוס) חלב

2 ביצים M

100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות

תחתית טופי קרמל מלוח:

200 גרם (כוס) סוכר

50 גרם (1/4 כוס) מים

100 גרם חמאה

100 מ"ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה

1/4 כפית מלח

100 גרם פקאן טבעי חצוי לשניים 

מלית:

100 גרם חמאה רכה מאוד (לא נוזלית)

2 כפיות קינמון

אופן הכנה:

מלית והרכבה:

מורידים לבצק את האויר ועל גבי משטח מקומח, מרדדים למלבן דק, מורחים את החמאה על גבי הבצק, ומפזרים מן התערובת.