סופגניות אשל במילוי שוקולד

סופגניות אשל או איך שאנחנו היינו קוראים להן שהיינו קטנים "סופגניות מפלצת".

סופגניות אשל הכל בקערה אחת, בלי שמרים, בלי התפחה ובלי כדרורים…ערבוב מהיר ולשמן.

חסכתי לעצמי ולכם את תהליך המילוי והכנסתי קוביות שוקולד תוך כדי הטיגון ואז בכלל קלי קלות.

כמובן שאתם יכולים להכין אותם פשוט כך ולפדר באבקת סוכר…

סופגניות אשל במילוי שוקולד

שימו לב שכל שוקולד נותן תוצאה אחרת, בלונדי נוזלי לעומת שוקולד חלב שמתמצק.

זה לא באמת משנה הכל ממש טעים ומה שהכי חשוב שזה ממש פשוט.

חג שמח ❤

 

אל תשכחו לשתף אותי בסופגניות אשל שהכנתם:

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

 

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 

סופגניות אשל במילוי שוקולד : כ-25 סופגניות

3 כוסות (420 גרם) קמח

2 כפות סוכר

שקית אבקת אפיה

 

2 ביצים

1 גביע גבינה לבנה %5 או %9 (250 גרם)

 

2 גביעי אשל (400 מ"ל סה"כ)

 

מילוי:

2.5 חבילות שוקולד פרה: בלונדי/שוקולד חלב שבורות לקוביות (בהנחה שממלאים את כל הסופגניות)

 

עיטור:

אבקת סוכר

 

אופן הכנה:

בקערה מערבבים את כל החומרים היטב, עד לקבלת בצק אחיד ודביק.

מוזגים שמן לטיגון עמוק ומחממים ל-160 מעלות.

מרימים כף מן הבצק ומניחים 2 קוביות בלונדי ובעזרת הכף השנייה מרימים מהצדדים את הבצק ומכסים את קוביות השוקולד, ברגע שהשוקולד מכוסה לגמרי יוצקים את הבצק לסיר.

ראו סרטון הדגמה:

אם לא בא לכם מילוי פשוט יוצקים כף בצק.

מטגנים עד שהסופגניות מזהיבות מכל הצדדים, תהיו סבלנים ותנו להם הזהבה יפה בטמפ' נכונה של בין 160 ל-170 מעלות בזמן הטיגון.

תראו את המפלצות החמודות הללו!

סופגניות אשל במילוי שוקולד

מעבירים למסננת וממשיכים עם שאר הבצק.

מפדרים אבקת סוכר ומתעלפים.

 

הערות:

חשוב להקפיד לכסות היטב את קוביות השוקולד שלא יקבלו מכת חום מהשמן וישרפו.

כאמור שוקולד בלונדי נותן תוצאה שונה משוקולד חלב (נוזלי יותר).

מגישים חם.

 

חג שמח❤

סופגניות אשל במילוי שוקולד

אהבתם? שתפו את המתכון :)

בקלאווה שמתקתקים במהירות הבזק, עם בצק פילו מוכן ותערובת אגוזים, מתאימה לכל חגיגה, מימונה וסתם לסיים את ארוחת הערב עם קינוח פרווה לצד כוס תה. אם בא לכם להשקיע ולהכין...
טארט שוקולד מוס גבינה כשר לפסח, כל כך פשוטה להכנה, מרשימה וסופר טעימה! תחתית פצפוצי אורז/ קורנפלס עם שוקולד עם מוס גבינה מפנק. ביס מושלם שלא תפסיקו לנשנש.
ארטישוק ממולא בשר ברוטב טעים מלא בצל, סלרי, כורכום ופולים. סיר שכולו פסח אבל לגמרי מככב כל השנה. בלי טיגונים מיותרים, פשוט ממלאים תחתיות ארטישוק בתעורבת בשר,מהדקים היטב ולרוטב. ביס...
עוגת שוקולד ומעליה, שכבת קוקוס, ומעל הכל גנאש שוקולד טעיםםם! העוגה הקבועה שלנו לפסח, הכי זיכרון ילדות, לאוהבי הקוקוס והכי נוסטלגיה נעימה.
איזה סיר של השמחות!!! לקחתי את הרוטב של הדגים המרוקאים שלי, החלפתי את הדגים בקוביות אונטריב, הוספתי תפוחי אדמה, חומוס במקום פולים, בישול ארוך… מה אגיד ומה אומר יצא סיר...
לחם שום טעים, רך קריספי מבחוץ רך כמו ענן מבפנים. אנחנו אוהכים לאכול אותו עם רסק עגבניות, גבינה לבנה וחריף, ביס תענוגגגגג!

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.