טוב זה אחד הטעימים והקלים!

נשנושי גבינה ותרד שמכינים בכלום זמן ועושה שואו באירוח ובכלל

מזהירה אתכם הם ממש ממכרים

אל תשכחו לשתף אותי בנשנושי גבינה ותרד שהכנתם:

נשנושי גבינות ותרד: 12 מאפים

בצק:

חבילת בצק עלים מצונן אסם בונז'ור

2 כפות שמן זית

400 גרם עלי תרד טרי שטוף

4 שיני שום כתושות

100 גרם גבינה בולגרית

100 גרם גבינת מוצרלה/צהובה מגורדת

1 גביע גבינת שמנת חמוצה 27%

קורט מלח

1/4 כפית פלפל שחור

הברשה:

ביצה טרופה

2-3 כפות גבינה מגורדת (איזה שבא לכם)

אופן הכנה:

במחבת/ סיר רחב מטגנים שמן זית, תרד ושום כתוש כ-4 דק' עד שהתרד מתרכך כמעט לחלוטין.

מעבירים למסננת סוחטים היטב את כל הנוזלים, ממש עם הידיים כי יש המון נוזלים (חכו שהתרד יתקרר כמובן).

מעבירים את התרד לקערה, מוסיפים את כל שאר מרכיבי המלית, מערבבים היטב ומניחים בצד לצינון.

פורסים את הבצק על גבי נייר אפייה (לא לרדד את הבצק), קורצים 12 עיגולים בקוטר של 7 ס"מ מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה. מחוררים במזלג במרכז.

חצי שני חותכים ל- 12 רצועות בעובי של 1 ס"מ.

לוקחים כל רצועה, מקפלים ל-2 ויוצרים בורג.

מברישים מעט בביצה טרופה את דפנות עיגולי הבצק מניחים את הבורג על גבי העיגולים כשוליים (מעיין מיני טארט) וסוגרים את הקצוות בליפוף אחד עם השני שלא יפתחו. ממש כמו בסרטון:

מניחים כפית מן המלית במרכז מברישים מעט בביצה טרופה בשוליים ומפזרים מעט גבינה מגורדת (רק על השוליים).

אופים בתנור שחומם מראש 190 מעלות טורבו כ-14 דק' או עד שהמאפה זהוב.

הערות:

את שאריות הבצק אוספים, מרדדים ויוצרים שוב (הבצק לא יפתח לעלים בדיוק אותו הדבר).

בתיאבוןןןןןן 🙂

תוכן פרסומי במימון אסם נסטלה.