איך שמתחיל החורף יש כמה מרקים שחייבים להכין! אחד מהם זה מרק אפונה של אימוש, כל כך פשוט להכנה וכל כך מנחם!
יאללה ספרו לי איך יצא המרק שהכנתם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
הצגת פוסט זה באינסטגרם
מרק אפונה של אימוש:
500 גרם אפונה יבשה
3 כפות שמן זית
2-3 בצלים חתוכים לקוביות
2 גזרים קלופים חתוכים לקוביות
5-6 שיני שום כתושות
2 גבעולי סלרי חתוכים לחתיכות קטנות
עלי סלרי – תשאירו שלמים שתוכלו להוציא
כ-2 כפות מלח
1/2 כפית כמון
כפית פלפל שחור
1/2 כפית כורכום
2.5 ליטר מים (או יותר תלוי בסמיכות הרצויה)
אופן הכנה:
משרים אפונה במים כ-20 דק', מסננים ושוטפים.
בסיר עם שמן זית מטגנים בצל, גזר ושום עד להזהבה של הבצל, מוסיפים תבלינים, אפונה מערבבים מעט
מוזגים את המים ומוסיפים סלרי גם את הגבעולים החתוכים וגם את העלים.
מבשלים כשעה או עד שהאפונה כמעט לגמרי התרככה ומסמיכה את המרק.
טועמים ומתקנים טעמים.
מסירים מן האש, מוציאים את עלי הסלרי (רק את העלים) טוחנים את המרק מי שאוהב שמרגישים את האפונה אז לטחון חלקית.
בתיאבון!!!
אתם חייבים גם להכין מרק שעועית גם של אימוש 🙂
