מקלות בלונדיז שוקולד ותפוז!!!
משטחים בצק בתבנית, אופים, חוצים למקלות ובום יש לכם מלא עוגיות בלי גלגולים ובלי עניינים.
בצק עוגיות מלא בשוקולד לבן, גרידת תפוז וכל הטוב הזה טבול בשוקולד מריר (ומי שאוהב משלב עם נוטלה, יוצא היסטרי) נגיעה נוספת של גרידת תפוז וזה וואוו.
נכון שהן מתוקות?
לאוהבי השוקולד תפוז…היזהרו זה ממכר!
אל תשכחו לשתף אותי במקלות בלונדיז שוקולד ותפוז שלכם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
מוזמנים להציץ בסרטון הכנה באינסטגרם ????
מקלות בלונדיז שוקולד ותפוז: תבנית 33*23
150 גרם חמאה רכה מאוד (אך לא חמה)
100 גרם סוכר (1/2 כוס מדידה)
150 גרם סוכר דמררה (3/4 כוס מדידה)
2 ביצים
280 גרם קמח (2 כוסות מדידה )
1/3 כפית אבקת סודה לשתיה
3/4 כפית מלח
גרידת תפוז משני תפוזים (מהחלק הדק בפומפייה)
200 גרם שוקולד לבן קצוץ/מטבעות קטנות
ציפוי:
100 גרם שוקולד מריר (או 50 גרם שוקולד מריר ו-50 גרם ממרח נוטלה *שימו לב להערה באופן ההכנה)
כף שמן
גרידת תפוז מתפוז אחד (מהחלק הדק בפומפייה)
אופן הכנה:
בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים חמאה רכה מאוד (אך לא חמה) וסוכרים.
מעבדים את כל החומרים עד לקבלת תערובת משחתית.
מוסיפים בהדרגה את הביצים, בין ביצה לביצה מגבירים את המהירות, כאשר הביצים נטמעות,
עוצרים את המיקסר ובעזרת לקקן מנתקים מהדפנות מעט את התערובת.
בקערה נפרדת מערבבים יחד: קמח, סודה לשתייה ומלח.
מוסיפים לתערובת את האבקות בהדרגה ומעבדים מעט כמעט עד שכל הקמח נטמע.
מוסיפים שוקולד לבן וגרידת תפוז ומעבדים שוב אך ורק עד לקבלת גושי בצק.
משטחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו 30 דק'.
מצננים לחלוטין.
מכינים את הציפוי:
מניחים שוקולד בקערה שמתאימה למיקרוגל וממיסים את השוקולד בפולסים במיקרו עד להמסה מלאה.
מוסיפים שמן ומערבבים היטב. (אם שמים ממרח נוטלה, מוסיפים אותו לשוקולד מריר רק באמצע ההמסה).
הרכבה:
מסירים את נייר האפייה ומניחים על גבי קרש חיתוך.
פורסים למקלות,
טובלים כל עוגייה בשוקולד מניחים על גבי רשת ומפזרים גרידת תפוז.
שומרים בכלי אטום בטמפ' החדר ❤
לעוד מתכוני בלונדיז קלים:
