מיני קרמשניט

נשנושי מיני קרמשניט, שמכינים בזריזות. אני מאוד אוהבת קרמשניט (מילפיי), אחד הקינוחים האהובים עליי.

זאת הייתה העוגה הקבועה שלנו בימי שישי, במגש תנור גדול, כל חזרה מיציאה היינו בלילה גונבים חתיכה. קפץ לי רעיון לראש, רעיון מסוכן יש לומר…להכין מילפיי אבל בגרסת המיני. בצק עלים חתוך לקוביות קטנות, תועפות אבקת סוכר, קרם וניל ואתם מסודרים.

אל תשכחו לשתף אותי במה שהכנתם:

אינסטגרם: ,Batia_sorek@

פייסבוק: ,Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון:

מיני קרמשניט (בין 40-60 יחידות תלוי בגודל):

600 גרם בצק עלים חמאה מוכן ומופשר לפי הוראות היצרן (או פרווה)
אבקת סוכר

לקרם:

2 שמנת מתוקה להקצפה (סה"כ 500 מ"ל)

80 גרם אינסטנט פודינג וניל

3 כפות חלב

4 כפות סוכר

מקל וניל/ תמצית וניל

אופן ההכנה:

חותכים בצק עלים לריבועים קטנים.

מסדרים במרווחים על מגש מרופד בנייר אפייה, מפדרים במלא אבקת סוכר.
>אופים בתנור שחומם מראש 190 מעלות טורבו כ-20 דק׳ או עד שהם זהובים ויפים (תהיו על זה).

מכינים קרם: בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, מקציםים את כל המצרכים עד לקבלת קרם (מי שאוהב יותר מתוק שיוסיף).

כשהריבועים הצטננו, או עושים חור וממלאים קרם עם שקית זילוף או פותחים את הריבוע כמו ס רבית וממלאים בקרם מה שנוח.

ממליצה לשמור את הקוביות בחוץ בכלי אטום ואז למלא עם הקרם (גם את הקרם אפשר להכין מראש ולשמור במקרר).