בצק עוגיות אחד 3 טעמים והשיחוק! מזלפים אותן ויש לכם מלא מיני מיני קוקיז!!!
כל כך טעימות ומהירות להכנה בכמות גדולה! הודות לזילוף ולא צריך לכדרר אחד אחד.
אל תשכחו לשתף אותי במיני קוקיז שהכנתם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
מניחה פה סרטון מתוק גם באינסטגרם ❤️
הצגת פוסט זה באינסטגרם
מיני קוקיז 3 טעמים: (כ- 100 עוגיות)
200 גרם חמאה רכה מאוד (אך לא חמה)
150 גרם סוכר (3/4 כוס מדידה)
200 גרם סוכר דמררה/חום כהה (1 כוס מדידה)
2 סוכר וניל
2 ביצים
370 גרם קמח (2.5 כוסות מדידה +2 כפות )
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
כפית מלח
תוספות:
סוכריות צבעוניות
100 גרם שוקולד מריר/ חלב קצוץ
50 גרם שוקולד לבן קצוץ
50 גרם שקדים קצוצים
אופן הכנה:
בקערה מניחים חמאה רכה מאוד (אך לא חמה) וסוכרים.
(ניתן לרכך את החמאה במיקרוגל בחימום של 10 שניות כל פעם, עד שהיא מתרככת אך לא נוזלית).
בעזרת מטרפה מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת משחתית.
מוסיפים בהדרגה ביצה אחרי ביצה וטורפים עד לאיחוד.
בקערה נפרדת מערבבים יחד: קמח, סודה לשתייה ומלח.
מוסיפים לתערובת את האבקות בהדרגה ומערבבים מעט בעזרת כף עץ/ לקקן עד שנוצרים גושי בצק ולא נותרה אבקה (שימו לב לא לערבב מידי).
מחלקים את הבצק ל-3 קערות, בכל קערה מוסיפים את התוספות
ומערבבים ממש מעט לפיזור, מעבירים כל תערובת לשקית זילוף.
גוזרים חור עם מספרים ומזלפים עיגולים קטנים, אפשר לגזור את הבצק לניתוק או בצביטה עם הידיים.
כך מזלפים מלא עוגיות מכל הבצקים עם מרווחים קלים.
אופים בתנור שחומם מראש 160 מעלות טורבו 8 דק' (תלוי בתנור, תשגיחו).
תהנו!
