מיני סופגניות

וואוווו מיני סופגניות זה מתכון שיסדר אתכם לחנוכה! מבטיחה.

ליאור משיח ואנוכי מנסות לקבוע יום אפייה כבר כל כך הרבה זמן וסוף סוף זה קרה שניה לפני חנוכה ולכן הכי מתבקש מתכון מושלם לחנוכה.

לקחנו את מתכון הספינג' שלי זילפנו כדורים שיחקנו עם תוספות ויצא מדהיםםםם

מיני סופגניות

מיני סופגניות מושלמות לחנוכה בכלום עבודה.

אל תשכחו לשתף אותי במיני סופגניות שהכנתם:

 

אינסטגרם: ,Batia_sorek@

 

פייסבוק: ,Bat-el Perez Sorek

 

מניחה פה קישור לסרטון מתוק גם באינסטגרם – ,ממש כאן❤

 

מיני סופגניות: (35-40)

בצק:

500 גרם קמח

 

כף שמרים יבשים או 25 גרם שמרים טריים

 

1/4 כפית מלח

 

50 גרם (1/4 כוס) סוכר

 

420 מ"ל (כוס +3/4) מים פושרים

 

1 כפית מחית וניל/ תמצית וניל

 

ציפויים:

200 גר' אבקת סוכר

 

250 מ"ל שמנת מתוקה

 

250 גר' מסקרפונה

 

2 כפות אבקת סוכר

 

100 גר' נוטלה

 

אופן הכנה:

בקערה עם וו לישה מניחים את כל המצרכים היבשים ומערבבים קצת עם כף.

 

מפעילים את המיקסר במהירות בינונית ומוסיפים את המים ולשים כ-5 דק' (אגב אפשרי גם לישה ידנית) הבצק דביק וזה בסדר.

 

מכסים עם ניילון נצמד/מגבת ומעבירים להתפחה במקום חמים ולח כ- 40 דק'.

 

שימו לב שהקערה מספיק רחבה ועמוקה, הבצק תופח מאוד.

 

מעבירים ל-2 שקיות זילוף.

 

מחממים בסיר שמן, לטיגון עמוק (שומרים על טווח של 160 מעלות ל- 190).

 

מזלפים עיגולים קטנים ובעזרת מספריים גוזרים את הבצק, כך יוצרים עיגולים קטנים.

מיני סופגניות

דואגים להפוך מידי פעם להזהבה מלאה.

 

מוצאיים ומעבירים למגש מרופד בנייר סופג. כך מטגנים את כל המיני סופגניות.

 

ציפוי אבקת סוכר:

 

מוזגים אבקת סוכר בקערה ומקפיצים את הכדורים עד לציפוי מלא.

 

קישוט קצפת:

 

מקציפים שמנת מתוקה, מסקרפונה ו-2 כפות אבקת סוכר ומזלפים מעל כל סופגניה מיני.

 

ציפוי נוטלה:nממיסים נוטלה 20 שניות במיקרו ומצפים בנוטלה את הסופגניות.

עפנו עליהן!

מיני סופגניות

יאללה חנוכה שמח וטעיםםםם❤️

ואם תרצו מתכון לספינג' – לחצו

 

אהבתם? שתפו את המתכון :)

בויוס תרד וגבינות מושלם! עם בצק בורקס אמיתי ופציח ברמות שאין לתאר. מגישים עם רסק עגבניות, חריף, ביצה קשה וחמוצים
טארט בצל מפתיתים! אפשר להכין את הפתיתים במיוחד ואפשר להשתמש בפתיתים שהכנתם ונשארו – במקום לזרוק ולצמצם בזבוז של מזון. תחתית מפתיתים, מילוי גבינות, בצל ותבלינים ויש לכם מנת אירוח...
בקלאווה שמתקתקים במהירות הבזק, עם בצק פילו מוכן ותערובת אגוזים, מתאימה לכל חגיגה, מימונה וסתם לסיים את ארוחת הערב עם קינוח פרווה לצד כוס תה. אם בא לכם להשקיע ולהכין...
טארט שוקולד מוס גבינה כשר לפסח, כל כך פשוטה להכנה, מרשימה וסופר טעימה! תחתית פצפוצי אורז/ קורנפלס עם שוקולד עם מוס גבינה מפנק. ביס מושלם שלא תפסיקו לנשנש.
ארטישוק ממולא בשר ברוטב טעים מלא בצל, סלרי, כורכום ופולים. סיר שכולו פסח אבל לגמרי מככב כל השנה. בלי טיגונים מיותרים, פשוט ממלאים תחתיות ארטישוק בתעורבת בשר,מהדקים היטב ולרוטב. ביס...
עוגת שוקולד ומעליה, שכבת קוקוס, ומעל הכל גנאש שוקולד טעיםםם! העוגה הקבועה שלנו לפסח, הכי זיכרון ילדות, לאוהבי הקוקוס והכי נוסטלגיה נעימה.

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.