מאפה קוואקר וגבינות

מאפה קוואקר וגבינות שמכינים בצורה כל כך מגניבה

מאפה קוואקר וגבינות

נהנתי מכל רגע…

מאפה קוואקר וגבינות
מכינים אותם בטוסטרררר

ומגלגלים בעזרת כף עץ…איך אני אוהבת לשחק במטבח 🙂

מאפה קוואקר וגבינות

זאת בעצם בלילה של קרפ ,הקרפ מוכן ברגע שהוא יוצא מהטוסטר, כך שאם בא לכם לגוון עם מלית שונה שלא מצריכה אפייה אז אין בעיה.

אתם יכולים לשחק עם המלית גם מתוק וגם מלוח הקרפ הוא בטעם ניטרלי.

 

אל תשכחו לשתף אותי במאפה קוואקר וגבינות שהכנתם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

כנסו לסרטון מתוק גם באינסטגרם ❤️

מאפה קוואקר וגבינות: כ- 16 יחידות

בצק:

כוס +1/4 חלב

2 ביצים M

כף סוכר

1/2 כפית מלח

2 כוסות (180 גרם) קוואקר- שיבולת שועל להכנה מהירה

1 כפית א.אפייה

 

מלית:

גביע גבינה לבנה 5% או 9%

100 גרם בולגרית מעודנת

150 גרם גבינה צהובה מגורדת

1 ביצה M

כף קורנפלור

מלח

פלפל שחור

100 גרם טבעות זיתים ירוקים

 

הברשה:

ביצה טרופה/שמן זית

שומשום

 

עזרים:

טוסטר פסים

 

אופן הכנה:

טוחנים את הקוואקר דק עד שמתקבל קמח.

בקערה טורפים ביצים, חלב, סוכר ומלח ולבסוף מוסיפים את הקוואקר הטחון ואבקת אפייה ומערבבים לקבלת תערובת חלקה.

 

מחממים טוסטר פסים מברישים מעט בשמן או ספריי שמן, מוזגים מהתערובת ומשטחים לשכבה דקה (ממליצה לעשות כל פעם שניים) כשרואים בועות והשכבה לאט לאט מחליפה צבע סוגרים את המכסה כ-20 שניות לוחצים מעט את הטוסטר, פותחים בודקים את הצבע למטה ומגלגלים מהר עם מקל.

שימו לב לא לאפות אותם יותר מידי כי אז אי אפשר לגלגל…

בתום הגלגול לוחצים מעט לצריבה (לסגירה) לאחר מכן מרימים ושולפים מהמקל 🙂

ראו גם את התהליך המלא בסרטון:

מסדרים על גבי תבנית עם נייר אפייה

מאפה קוואקר וגבינות

מערבבים את כל חומרי המלית בקערה ומעבירים לשקית זילוף.

מזלפים לתוך הגלילים משני הצדדים, כך שכל הגליל מלא

מברישים מעט בביצה טרופה/ שמן זית ומפזרים מעט שומשום

מאפה קוואקר וגבינות

אופים כ-20 דק' ב-180 מעלות עד שהגבינה אפויה.

תהנו:-)

 

הערות:

חשוב מאוד לשטח את הבלילה היטב, שלא תהייה עבה (ממש כמו בסרטון).

ניתן להכין קרפים במחבת ולגלגל, לא לשכוח להדק לסגירה על גבי המחבת התהליך טיפה יותר ארוך אך בהחלט אפשרי.

המאפה נשמר היטב במקרר, ואף טעים שהוא קר:-)

בהכנת תערובת הגבינות, ממליצה לערבב הכל פרט לביצה,לתקן טעמים ואז להוסיף את הביצה.

מאפה קוואקר וגבינות

פרסום ממומן בשיתוף "קוואקר"

 
 

אהבתם? שתפו את המתכון :)

פטאייר מנגולד וגבינות, בצק חלומי שנצרב במחבת. מנה שמתאימה לארוחת ערב, בראנצ' שמתקתקים וזה פשוט היסטרי! מתקבל ביס עם קראסט מהמם!
בורקס מים ותרד לעצלנים! ביס שהוא אלוהי! קריספי עם מלא שכבות של תרד וגבינה בכלום מאמץ! מאפה כל כך יפה וטעים לארוחת ערב, לבראנצ' והכי לשבועות!
ארנצ'יני פתיתים אפוי, במקום לכדרר משטחים בתבנית חותכים לקוביות, מצפים ואופים ומתקבלת תוצאה קריספית מהממת!
ברוסקטה עגבניות בזיליקום ומוצרלה, נשנוש כייפי שמכינים ממש במהירות. זכרון טעים מאיטליה! מתאים לאירוח או לנשנוש בערב.
גראטן תפוח אדמה ובטטה עם מראה מפונפן, הבטטה והתפוח אדמה מוקרמים והרכות... ביס שהוא כל כך מושלם. מנה יפה לשבועות ובכלל.
עוגת גבינה קדאיף! מלית גביניות עטוף בקדאיף וסירופ סוכר! ביס שהוא פשוט חלום, קראנצ'י מבחוץ, רך וחמים מבפנים, כל כך חגיגית ויפה לשבועות.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.