מאפה גבינות מבצק קוטג’

מאפה גבינות מבצק קוטג’, מושלם לארוחת בוקר, ערב או סתם פעילות קלילה עם הילדים.

מתקתקים בצק ברגע, וכמובן משתמשים בטריק הכיפי של תבנית קאפקייקס האהוב עליי.

ממלאים באיזה תוספות שאוהבים, אני מילאתי כל אחד במלית אחרת, הפתעה בכל ביס.

אל תשכחו לשתף אותי בכל הטוב הזה שהכנתם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון:

מאפה גבינות מבצק קוטג’:

בצק:
1.5 -2 גביעי קוטג׳ 5% ומעלה (עד 500 גרם)
2 + 1/4 כוסות (350 גרם) קמח
שקית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
כוס עלי אורגנו/ זעתר טרי

מלית:
8 פרוסות גבינה צהובה, גביע גבינת שמנת 15% ומעלה, עלי אורגנו/ זעתר
בולגרית
גבינת עיזים
הברשה לפני אפייה:
שמן זית
מלח גס
אחרי אפייה:
50 גרם גבינת פרמז’ן

אופן הכנה:
בקערה מערבבים את כל המצרכים, מתחילים בגביע וחצי קוטג׳ וכל פעם מוסיפים קצת עד לקבלת בצק נוח.
מעבירים למשטח מקומח מעט ובעזרת הידיים לשים היטב.
מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים חלק אחד (הבצק השני בינתיים מכוסה).

מרדדים למלבן בגודל תבנית קאפקייקס, מניחים את יריעת הבצק על התבנית ובעזרת האצבעות בעדינות יוצרים שקעים.

ממלאים כל שקע במלית אחרת:
גבינת שמנת, גבינה צהובה, עלי אורגנו/זעתר ומעט מלח/ בולגרית/ גבינת עיזים.
בעזרת גלגלת חוצים לקוביות, מרימים וסוגרים את כל הפינות ויוצרים כדורים, כך חוזרים על הפעולה ועם שאר הבצק.

מסדרים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בשמן זית ומפזרים מלח גס.
אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו כ-25 דק’ או עד שהמאפה זהוב ויפה.

מגרדים מלא גבינה מעל ומגישים.
בתיאבון! ❤️

הערות: אפשר להמיר באותה כמות לקמח תופח