לחמניות שוקולד עם טריק

אתם יודעים שאני אוהבת קיצורי דרך! יש מתכון בבלוג ללחמניות שוקולד  בדרך "הרגילה" והחלטתי להכין אותן בשיטה יותר מהירה וקלילה.

אפשר לגמרי לאמץ את השיטה למילויים נוספים (שמתאימים ולא נוזליים למשל).

אל תשכחו לשתף אותי בלחמניות שוקולד עם טריק שהכנתם:

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

 פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 

מניחה פה קישור לסרטון מתוק גם באינסטגרם – ממש כאן❤

 

 

לחמניות שוקולד עם טריק: כ- 20 לחמניות תלוי בגודל

1/2 קילו קמח לבן

25 גרם שמרים טריים או כף שמרים יבשים

4 כפות סוכר

240 מ"ל (1 כוס) מים פושרים

1 ביצה – M

50 גרם שמן (1/4 כוס מדידה)

כפית וחצי מלח

 מילוי:

 4 חבילות שוקולד מריר או חלב  

 
הברשה:

ביצה טרופה

אופן הכנה:

בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים קמח, סוכר, שמרים ומערבבים קלות.

מתחילים לעבד במהירות בינונית מוסיפים מים, ביצה ולבסוף שמן תוך כדי ערבול בינוני, כשהבצק מתגבש והומוגני מוסיפים את המלח וממשיכים לעבד, תהליך של כ-14 דק'.

הבצק מוכן כאשר הוא מתגבש ומתנתק מדפנות הקערה.

מעבירים את הבצק לקערה רחבה, עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים ולח.

לאחר שהבצק כמעט הכפיל את נפחו, בערך כשעה ורבע (תלוי בטמפ' החדר), מורידים לו את האוויר בעזרת כף היד.

מחלקים את הבצק ל-3 חלקים, על גבי משטח מקומח מרדדים למלבן לא דק מידי, נפטרים משאריות קמח במידה ויש (בתמונה יש, תדאגו שלכם לא יהייה))

ומניחים שורות שוקולד (4 קוביות בכל שורה) במרווחים קלים

מקפלים את חצי הבצק על גבי השוקולדים ובעזרת צ'ופסטיק או שיפוד מהדקים היטב בין השוקולדים ליצירת מלבנים

מעבירים גלגלת בדיוק בפסים ומפרידים ללחמניות קטנות וחמודות

מניחים להתפחה של כ-30 דק'

מברישים בביצה ואופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו כ-18 דק' או עד שהלחמניות זהובות גם למעלה וגם בתחתית הלחמניה.

הערות:

ללחמנית שוקולד השתמשתי ב-4 קוביות, אם אתם אוהבים לחמניה מפוצצת ממש בשוקולד

תכפילו כמות. כלומר שימו 2 שורות אחת על השניה.

הבצק הוא בצק חלה, כך שניתן להכפיל כמויות ולהכין גם וגם.

שתפו את הילדים אלו לחמניות באמת פשוטות וכייפיות להכנה משותפת.

אהבתם? שתפו את המתכון :)

פטאייר מנגולד וגבינות, בצק חלומי שנצרב במחבת. מנה שמתאימה לארוחת ערב, בראנצ' שמתקתקים וזה פשוט היסטרי! מתקבל ביס עם קראסט מהמם!
בורקס מים ותרד לעצלנים! ביס שהוא אלוהי! קריספי עם מלא שכבות של תרד וגבינה בכלום מאמץ! מאפה כל כך יפה וטעים לארוחת ערב, לבראנצ' והכי לשבועות!
ברוסקטה עגבניות בזיליקום ומוצרלה, נשנוש כייפי שמכינים ממש במהירות. זכרון טעים מאיטליה! מתאים לאירוח או לנשנוש בערב.
גראטן תפוח אדמה ובטטה עם מראה מפונפן, הבטטה והתפוח אדמה מוקרמים והרכות... ביס שהוא כל כך מושלם. מנה יפה לשבועות ובכלל.
עוגת גבינה קדאיף! מלית גביניות עטוף בקדאיף וסירופ סוכר! ביס שהוא פשוט חלום, קראנצ'י מבחוץ, רך וחמים מבפנים, כל כך חגיגית ויפה לשבועות.
קמח וגבינה לבנה, הוספתי זעתר ויש לכם בצק מדהים ללא התפחה, ממלאים בגבינה ומטגנים על המחבת. ארוחת ערב ב-15 דק', טעימה בטירוף!

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.