לחם שום וגבינות מסולסל

לחם שום וגבינות מסולסל כל כך יפיוף וכל כך טעים!

בקושי הצלחתי לצלם אותו מרוב שהילדים לא התאפקו

לחם שום וגבינות מסולסל

לא רק שהוא ממש יפה

לחם שום וגבינות מסולסל

הוא גם מממש טעים❤

לחם שום וגבינות מסולסל

יאללה בואו נתחיל, אתם חייבים לראות כמה הוא פשוט. אל תשכחו לשתף אותי בלחם שום וגבינות מסולסל שהכנתם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

 פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

צפו בסרטון מתוק באינסטגרם ❤️

לחם שום וגבינות מסולסל: קוטר 32

חצי קילו קמח (3.5 כוסות קמח +כף)

כפית שמרים יבשים/ כף שמרים טריים

240 מ"ל מים פושרים (כוס מדידה)

3 כפות סוכר

50 גרם שמן זית (1/4 כוס מדידה)

כוס עלי אורגנו/זעתר טרי רק את העלים (לא חובה)

כפית ורבע מלח

 

מלית:

כ- 1/4 כוס שמן זית (כ-50 גרם)

חצי צרור פטרוזיליה קצוצה

3 שיני שום כתושות

1/2 כפית מלח

כ- 150 גרם מוצרלה מגורדת

 

הברשה:

שאריות המלית

מלח גס

גבינה קשה מגורדת (מה שבא לכם)

 

אופן הכנה:

במיקסר עם וו לישה מניחים קמח, סוכר, שמרים ומערבבים קלות. מוסיפים מים, שמן תוך כדי ערבול בינוני לשים כ-12 דק'. מוסיפים מלח ואת עלי אורגנו/זעתר (עם היד מפזרים, לא לשפוך בבת אחת) וממשיכים לישה להטמעת העלים, הבצק מוכן כאשר הוא מתגבש ומתנתק מדפנות הקערה. מחלצים את הבצק מקערת המיקסר ומעבירים לקערה רחבה ועוטפים בניילון נצמד.

מתפיחים כשעה וחצי במקום חמים ולח או במקרר לכל הלילה.

 מלית:

מערבבים את כל המצרכים פרט למוצרלה.

בתום ההתפחה, מחלקים את הבצק ל-3 כדורים ועל גבי משטח מעט מקומח מרדדים כל כדור למלבן (בינתים שאר הכדורים מכוסים).

מברישים במלית ומפזרים מוצרלה

לחם שום וגבינות מסולסל
מקפלים חצי בצק אחד על השני ומהדקים מעט עם הידיים/ מערוך
לחם שום וגבינות מסולסל
יוצרים רצועות בערך ברוחב של 5 ס"מ ובאמצע יוצרים שסע עמוק

מחזיקים את 2 הרצועות ומבריגים אחת בשניה (ראו סרטון מפורט בהמשך), כך עושים עם שאר הבצק (מכסים בינתיים את הברגים המוכנים).

מניחים רינג או קערה שמתאימה לאפייה במרכז התבנית.

מסדרים את הרצועות אחת אחרי השניה, מהמרכז סביב הקערה כלפי חוץ עד שמכסים את כל התבנית.

לחם שום וגבינות מסולסל

ראו בסרטון את כל התהליך❤

 
 
 
 

מכסים להתפחה של כ-40 דק'.

מברישים בתערובת שמן הזית שנותרה ואופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו כ-25 דק' או עד שהמאפה זהוב ויפיוף.

מגרדים גבינה מעל ומגישים עם מטבל במרכז, למשל עם רסק עגבניות, לאבנה או כל מה שאתם אוהבים.

 

הערות:

הכמות מתאימה לתבנית עגולה 32 וישארו לכם עוד "שאריות", כמובן שתאפו בתבנית קטנה נוספת.

 

בתיאבון אהובים ואהובות❤

לחם שום וגבינות מסולסל

אהבתם? שתפו את המתכון :)

תבשיל עוף ואורז בתנור! תחתית תפוח אדמה, בצל מקורמל, אורז, בטטה ומעל הכל עוף הכל יחד מתבשל בתנור והתוצאה מדהימה! הכל נמס בפס!
חלה בקליעה קלילה, בעזרת מערוך! היא נולדה בעקבות חלת צ'ופסטיק אהובתי בחלת צ'ופסטיק החלה מוגבלת לכמה רצועות בודדות  ופה…אפשר כמות גדולה של בצק. והיופי??? יפה ובקליעה כל כך פשוטה ❤️...
בורקס בשר מבצק פילו שמכינים במהירות, מנה שכולם אוהבים, מגישים עם טחינה רסק עגבניות וחריף. מושלם ליום שישי וגם לארוחת צהרים באמצע השבוע
בוריק פילו במחבת! מנה קלילה לארוחת בוקר או ערב, כמעט כמו בוריק רק בגרסה לייט. ביס שהוא חלום עם בצק פילו מתפצח וחלמון נוזלי.
פטאייר מנגולד וגבינות, בצק חלומי שנצרב במחבת. מנה שמתאימה לארוחת ערב, בראנצ' שמתקתקים וזה פשוט היסטרי! מתקבל ביס עם קראסט מהמם!
בורקס מים ותרד לעצלנים! ביס שהוא אלוהי! קריספי עם מלא שכבות של תרד וגבינה בכלום מאמץ! מאפה כל כך יפה וטעים לארוחת ערב, לבראנצ' והכי לשבועות!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.