כרוב ממולא

ההגדרה לאוכל מנחם! כרוב ממולא! אחד המאכלים הטעימים והמנחמים. הכנתי אותו בשיטה קצת שונה, עגולים קטנים וחמודים, נעזרתי בתבנית קאפקייקס.

יצא מדהים נמס בפה! כל חלקי הכרוב "המיותרים" מתבשלים בתחתית הסיר ואלה הם ביסים מענגים!

כרוב ממולא

איזה יפים הם???? נורא מזכיר את הכרישה הממולאת שהכנתי- לחצו כאן לראות.

כרוב ממולא

בקיצור סיר של השמחות

כרוב ממולא

יאללה בואו תראו כמה זה פשוט!

יש שיחלקו עליי ויגידו שכרוב ממולא זאת עבודה קשה, אבל נשבעת שממש תקתקתי עם התבנית קאפקייקס.

אל תשכחו לשתף אותי בכרוב הממולא שהכנתם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון מתוק באינסטגרם ❤️

כרוב ממולא: סיר סוטאז' קוטר 28

כרוב גדול/ 2 כרובים בינוניים

מים לבישול

כף מלח

מלית בשר:

כוס אורז עגול

500 גרם בשר בקר טחון

2 בצלים מגורדים

4 שיני שום כתושות

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

1/2 צרור כוסברה קצוצה

2 כפות רסק עגבניות

כפית וחצי מלח

כפית פלפל שחור

כפית כמון

כפית פפריקה אדומה

4 כפות שמן זית

רוטב:

3 כוסות מים רותחים

2 כפות סילאן

1/4 כוס שמן זית

כפית מלח

1/4 כפית כמון

זיגוג:

כף סילאן

קישוט:

מעט פטרוזיליה קצוצה

גרעיני רימונים

 

אופן הכנה:

בסיר עמוק ממלאים מים עד גובה 3/4 מוסיפים מלח ומרתיחים.

שוטפים היטב את הכרוב, ובעזרת סכין חותכים את הגזע (החלק התחתון והקשה). מכניסים לסיר כאשר החלק התחתון כלפי מטה ומרתיחים כ-30 דק' או עד שהכרוב משנה את צבעו והעלים רכים, שימו לב לא לבשל מידי כי אז הם דקים ממש ולא ניתן לקלף.

מסננים היטב ונותנים לו להתקרר.

מלית בשר:

מערבבים את כל המצרכים יחד ולשים היטב לתערובת אחיד.

הרכבה:

מקלפים עלה עלה בעדינות מהכרוב, כל עלה מורידים לו את הגזע וחוצים לשנים. לא זורקים שום חלק! נשתמש בהם בהמשך.

מניחים בתבנית קאפקייקס כל עלה על גומה ומניחים כף מהתערובת

כרוב ממולא

ופשוט סוגרים מכל צד ועוטפים לכדור, מניחים על צלחת את כל הכדורים.

כשסיימנו עם כל הכדורים, לוקחים את כל השאריות ומניחים בסיר שמתאים לתנור, מסדרים מצע שמכסה את כל התחתית.

כרוב ממולא

מסדרים את הממולאים על גבי מצע הכרוב כמה שיותר צפוף ושהפתח כלפי מטה

כרוב ממולא

מערבבים את מצרכי הרוטב ומוזגים 3/4 ממנו, סוגרים עם מכסה ומבשלים 40 דק' על הגז.

לאחר מכן מסירים את המכסה ומעבירים לתנור שחומם מראש 120 מעלות ומבשלים כ-50 דק',  מוציאים מוסיפים את הנוזל שנותר ומזלפים בנדיבות סילאן

כרוב ממולא

מחזירים לתנור לעוד כחצי שעה עד שהממולאים זהובים מאוד והרוטב הצטמצם מעט. ניתן גם לבשל על הגז לצמצום נוסף אם מרגיש לכם שייש צורך.

כרוב ממולא

מפזרים פטרוזיליה וגרעיני רימון ליופי וטעם.

הערות:

הכי כייף להכין את הסיר מראש לשמור במקרר ולבשל מעט לפני הגשה.

אם אין תנור אין בעיה לבשל על הגז כשעתיים.

תהנו!!!!

כרוב ממולא

פרסום ממומן בשיתוף מגנוס

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

אהבתם? שתפו את המתכון :)

קציצות עוף עם מלא מנגולד, בטטה קסבייה, תפוחי אדמה ולימון, סיר טעים מנחם וכל כך פשוט להכנה. מגישים עם קוסקוס ומלר רוטב כי זה הכי טעים!
סמבוסק פיצה מבצק גבינה לבנה, בצק מהיר ללא התפחות, ללא תכנונים מיוחדים. מערבבים קמח וגבינה לבנה, מתקתקים רוטב פיצה, ממלאים כל בצק ברוטב, גבינות זיתים, מקפלים למשולשים מברישים בביצה, מפזרים...
תבשיל אסאדו בבישול ארוך עם ירקות, מיץ תפוזים סילאן ודבש. סיר כל כך פשוט להכנה, עם תוצאה מטורפת! בשר נימוך וירקות עם טעמים עמוקים.
מאפה פילו תפוחים וקרמל מלוח! שילוב מטורף. מלית תפוחים מקורמלים עם אגוזגים טקינמון במעטפת פילו קראנצ'ית שמגישים עם גלידה וניל וקרמל מלוח!!!
כדורי מיני עוואמה מושלמים כמו תכשיטים בסירופ סופר ודבש ממכר ועם פיסטוק קצוץ מעל, מושלם לאירוח בחנוכה! את העאוומה הכנתי ביחד עם רחלי, הכנו יחד גם פריקסה מושלם לחנוכה, אפשר...
סופגניית שוקולד דובאי! סופר מושחתת עם מילוי של שוקולד לבן ופיסטוק עם שערות קדאיף ומעל הכל ציפוי שוקולד מריר מושלם. וברור שיש טריק מהיר להכנה!

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.