כנאפה במחבת

תמיד יש לי ויכוח כנאפה עם גלידה או בלי גלידה???? אני חושב, שזה חובה!!!

עכשיו תראו איזה יופי, כנאפה מחבת פנקייקים (עם שוליים גבוהים)! ככה יש לכם ממש כנאפה אישית! כמובן שאפשר גם במחבת רגיה ומתקבלת כנאפה גדולה (ראו הסבר בהערות מטה).

כנאפה

אל תשכחו לשתוף אותי בכנאפה שהכנתם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

 פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
 כנסו לסרטון הסבר גם באינסטגרם ❤️

 

כנאפה במחבת: 6 יחידות/ אחת גדולה

200 גרם שערות קדאיף

130 גרם חמאה מומסת (רגילה או מזוקקת)

 

הברשת מחבת:

20 גרם חמאה מומסת

 

מלית גבינה:

כדור מוצרלה פרסקה

4 כפות גבינת ריקוטה

(אופציונאלי- 50 גרם מוצרלה מגורדת)

 

סירופ סוכר:

1 כוס מים

1 כוס סוכר

הגשה:

גלידה וניל

פיסטוקים קצוצים

 

אופן הכנה:

בקערה פותחים את שערות הקדאיף בעזרת הידיים, מוודאים שאין גושים.

מוזגים חמאה מומסת ומערבבים היטב עם הידיים, כך שכל החמאה עוטפת את הקדאיף.

מלית גבינה:

חותכים לחתיכות קטנות את גבינת מוצרלה, מוסיפים גבינת ריקוטה ומערבבים.

במחבת פנקייקים עם שוליים גבוהים:

משמנים מחבת במעט חמאה מומסת. מניחים שערות קדאיף ליצירת שכבה אחידה ומקפידים להדק היטב לתחתית, בעזרת כף/ ידיים

מניחים כף גדושה מן המלית ומעליה מניחים שכבה נוספת של קדאיף, מהדקים לסגירה בשוליים.

כנאפה

על גבי אש בינונית מבשלים את הכנאפה, משהו כמו 2-3 דק', בודקים הזהבה, ברגע שהתחתית זהובה ויפה מאוד, הופכים ושוב מבשלים את הצד השני.

כנאפה

סירופ סוכר:

מרתיחים מים וסוכר עד להמסה מלאה של הסוכר.

מניחים כנאפה על צלחת, מוזגים סירופ סוכר בנדיבות רבה! מפזרים פיסטוקים, וכף גלידה וניל למי שאוהב.

הערות:

במידה ומכינים כנאפה במחבת אחת גדולה, יש להקפיד להדק היטב את הכנאפה לתחתית (בעזרת תחתית של כוס),

יש להפוך את הכנאפה בעזרת צלחת.

בתיאבון!!!!

כנאפה

 

 

 

 

אהבתם? שתפו את המתכון :)

חלה בקליעה קלילה, בעזרת מערוך! היא נולדה בעקבות חלת צ'ופסטיק אהובתי בחלת צ'ופסטיק החלה מוגבלת לכמה רצועות בודדות  ופה…אפשר כמות גדולה של בצק. והיופי??? יפה ובקליעה כל כך פשוטה ❤️...
בורקס בשר מבצק פילו שמכינים במהירות, מנה שכולם אוהבים, מגישים עם טחינה רסק עגבניות וחריף. מושלם ליום שישי וגם לארוחת צהרים באמצע השבוע
בוריק פילו במחבת! מנה קלילה לארוחת בוקר או ערב, כמעט כמו בוריק רק בגרסה לייט. ביס שהוא חלום עם בצק פילו מתפצח וחלמון נוזלי.
פטאייר מנגולד וגבינות, בצק חלומי שנצרב במחבת. מנה שמתאימה לארוחת ערב, בראנצ' שמתקתקים וזה פשוט היסטרי! מתקבל ביס עם קראסט מהמם!
בורקס מים ותרד לעצלנים! ביס שהוא אלוהי! קריספי עם מלא שכבות של תרד וגבינה בכלום מאמץ! מאפה כל כך יפה וטעים לארוחת ערב, לבראנצ' והכי לשבועות!
ארנצ'יני פתיתים אפוי, במקום לכדרר משטחים בתבנית חותכים לקוביות, מצפים ואופים ומתקבלת תוצאה קריספית מהממת!

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.