מאפה בצק עלים, מלא בתפוחים שבושלו בחמאה, סוכר וקינמון ואגוזים לקראנצ'יות! בשיטה מהירה!
טעים וכל כך פשוט
ביס שלמות!
אל תשכחו לשתף אותי בכיסוני תפוחים מהירים שהכנתם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
כנסו לסרטון הסבר מתוק גם באינסטגרם ❤️
הצגת פוסט זה באינסטגרם
כיסוני תפוחים מהירים:
600 גרם בצק עלים מוכן ומופשר לעבודה
6 תפוחים גרני סמיט קלופים חתוכים לקוביות
50 גרם חמאה חתוכה לקוביות / תחליף פרווה שאוהבים
2 כפיות קינמון
5 כפות סוכר חום/ לבן
חצי לימון סחוט
2 כפיות קורנפלור+ 2 כפיות מים
100 גרם פקאן טבעי/ אגוזי מלך
הברשה:
1 ביצה טרופה
לפידור:
אבקת סוכר
אופן הכנה:
במחבת מניחים תפוחים, חמאה, קינמון וסוכר ומבשלים, כשמתחיל לבעבע מוסיפים מיץ לימון.
בזמן שהתפוחים מתבשלים, בקערה נפרדת מערבבים קורנפלור ומים ומוסיפים לתערובת התפוחים (זה יעזור לנו להסמיך את הרוטב).
כשהתפוחים מתרככים, מסירים מן האש , מוסיפים פקאן ומערבבים, מצננים היטב (שימו לב לא לרכך מידי משום שהתפוחים עוברים עוד זמן אפייה).
פותחים בצק עלים, מחלקים אותו לשני ריבועים שווים, מניחים אחד על נייר אפיה, בינתיים השני במקרר, מניחים מן המלית תלוליות על הבצק במרווחים של לפחות 2 אצבעות מכל תלולית.
מניחים מעל את הריבע בצק עלים שנותר ובעזרת הידיים או מקל צ’ופסטיק מהדקים היטב לסגירה.
בעזרת גלגלת/ סכין חותכים שוליים (אם יש צורך)
מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה, מברשים בביצה, ובכל כיסון יש לבצע חור קטן או פסים יפים (כך שהאוויר יצא מהכיסון בזמן האפיה ולא “יתפוצץ”)
ואופים בתנור שחומם מראש 190 מעלות טורבו כ-20 דק’ או עד שהמאפים זהובים ויפים (גם בתחתית המאפה).
מגישים עם אבקת סוכר ו/ או גלידה וניל.
תהנו ♥️
קבלו עוד מתכון טעים עם תפוחים – מאפה פילו תפוחים וקרמל
