כדורי בורקס, כדורי אושר תקראו לזה איך שאתם רוצים אבל את המתכון הזה אתם חייבים להכין!
אחד מהמתכונים האלה שנוצרים מכל מה שהיה במקרר, משם תמיד מגיעים הרעיונות הכי טובים. יוצא מדהים וכיפי ברמות לארוחת בוקר בשבת.
אל תשכחו לשתף אותי במה שהכנתם:
אינסטגרם: ,Batia_sorek@
פייסבוק: ,Bat-el Perez Sorek
מניחה פה קישור לסרטון:
הצגת פוסט זה באינסטגרם
כדורי בורקס (מאפה עגול בקוטר 24-26):
50 גרם חמאה
בצל 1 קצוץ
חבילת פטריות חתוכה לקוביות
חבילת עלי מנגולד קצוץ (רק החלק הירוק)
קורט אגוז מוסקט
קורט מלח
קורט פלפל שחור
50 גרם גבינת פטה
100 גרם גבינה צהובה/ גאודה/ מוצרלה
300 גרם בצק עלים מופשר ומוכן לעבודה
הברשה:
1 ביצה טרופה
הגשה:
20 גרם חמאה מומסת (לא חובה)
פרמזן לגירוד
אופן ההכנה:
מלית – מטגנים בצל בחמאה עד שמזהיב.
לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומטגנים 2 דקות. מוסיפים את המנגולד, אגוז מוסקט, מלח ופלפל ומבשלים עד שהמנגולד מתכווץ. בישול של כ- 5 דקות. מצננים את המלית ולאחר מכן מוסיפים את הגבינות ומערבבים.
מניחים את בצק העלים על משטח עבודה, חותכים לריבועים (לנו יצא 16 ריבועים).
במרכזו של כל ריבוע נניח כפית גדושה מהמלית , נסגור את הבצק על המלית ונעצב לצורת כדור.
נניח בתבנית שמתאימה לתנור את כל הכדורים צפופים, מורחים ביצה ואופים בתנור שחומם מראש על 190 מעלות עד הזהבה כ- 40 דקות.
כשהכדורים מוכנים, מורחים מעט חמאה ומפזרים תועפות פרמזן.
אוכלים חםםם! תהנו ♥️
