טארט לוטוס וגבינה

עוגה בכלום עבודה, רק תצטרכו להתאפק בזמן שהיא במקרר.

תחתית עוגיות לוטוס, שכבת ממרח קראנץ' לוטוס ומוס גבינה עננים.

טארט לוטוס וגבינה מהמם.

יאללה אל תשכחו לשתף אותי ביצירות שלכם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

טארט לוטוס וגבינה: טארט קוטר 24

תחתית לוטוס:

300 גרם עוגיות לוטוס

120 גרם חמאה מומסת

שכבת לוטוס:

3 כפות גדושות ממרח לוטוס קראנץ'/רגיל

מוס גבינה:

500 גרם גבינה לבנה 9%

150 גרם (3/4 כוס)סוכר

80 גרם אינסטנט פודינג וניל (1 חבילה)

2 מיכלי שמנת מתוקה (סה"כ 500 מ"ל) 32% או 38%

עיטור:

3 עוגיות לוטוס

אופן הכנה:

במעבד מזון טוחנים עוגיות עד לרמת פירורים, מוסיפים את החמאה המומסת ומעבדים עד שכל הפירורים ספוגים בחמאה(אפשר גם בעזרת כף).

מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית ולשוליים של הטארט בעזרת כף/יד.

מעבירים למקפיא כ-10 דק'.

בקערה מתאימה לחימום, מחממים את ממרח הלוטוס במיקרוגל בפולסים של 5 שניות עד שהממרח נוזלי (היזהרו זה קורה מהר מאוד שלא יישרף לכם).

מוציאים את התחתית מהמקפיא, מוזגים את הממרח ומיישרים.

מכניסים שוב למקפיא, לפחות לעוד רבע שעה.

מוס גבינה:

מערבבים היטב בקערה רחבה, גבינות, סוכר ואינסטנט פודינג.

במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים 2 שמנת מתוקה לקבלת קצפת, אבל רכה. כלומר שתרימו את הוו הקצפה היא תהייה יציבה אך לא קשה (זה חשוב לקבלת המרקם המיוחל של עננים).

בעזרת לקקן מקפלים את הקצפת לתערובת הגבינות ב-3 פעמים.

מקפלים יחד עד לקבלת בלילה אחידה.

מוזגים את המוס על גבי הטארט

ויוצרים גבעה יפיופית.

מפזרים שברי עוגיות לוטוס, ומעבירים לקירור לפחות ל-10 שעות.

תהנו ❤

עוד עוגות גבינה מהממות:

עוגת גבינה חלומית

עוגת גבינה פירורים