טארט כדורי שוקולד

טארט כדורי שוקולד ומוס גבינה משגע!

טארט כדורי שוקולד מהיר עם מוס גבינה לבנה עשיר, עוגה שמתאימה לכל חגיגה וסופר מהירה להכנה.

אל תשכחו לשתף אותי במה שהכנתם:

אינסטגרם: ,Batia_sorek@

פייסבוק: ,Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון:

טארט כדורי שוקולד (תבנית פאי עגולה בקוטר 24-26 ס״מ)

טארט:

100  גרם חמאה

1/2  כוס חלב

300 גרם פתי בר שבורים גס/ טחון גס

100 גרם שוקולד חלב קצוץ גס / 3 כפות נוטלה

100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס

שכבת שוקולד:

2 כפות ממרח נוטלה

מוס גבינה:

500 גרם גבינה לבנה 9%

150 גרם (3/4 כוס) סוכר (או 1/2 כוס למי שאוהב פחות מתוק)

80 גרם אינסטנט פודינג וניל (1 חבילה)

2 מיכלי שמנת מתוקה (סה"כ 500 מ"ל) 32% או 38%

אופן ההכנה:

בכלי מתאים למיקרוגל/ במחבת על אש נמוכה ממיסים חמאה, שוקולדים עד להמסה מלאה (במיקרו בפולסים ובחימום במחבת על אש נמוכה תוך כדי ערבוב שלא יישרף).

לאחר מכן מוזגים את רוטב השוקולד על גבי שברי פתי בר ומערבבים לתערובת אחידה.

בתבנית טארט משטחים כ-3/4 מהתערובת מהדקים היטב לתחתית ולשוליים ליצירת טארט.

מעבירים למקפיא כרבע שעה.

מחממים  10 שניות ממרח נוטלה, לקבלת ממרח נוח.

יוצקים במרכז הטארט ומורחים לשכבה אחידה, מעבירים למקרר ובינתיים מכינים את המוס גבינה.

מוס גבינה:

מערבבים היטב בקערה רחבה, גבינות, סוכר ואינסטנט פודינג.

במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים 2 שמנת מתוקה לקבלת קצפת, אבל רכה. כלומר שתרימו את הוו הקצפה היא תהייה יציבה אך לא קשה (זה חשוב לקבלת המרקם המיוחל של עננים).

בעזרת לקקן מקפלים את הקצפת לתערובת הגבינות ב-3 פעמים.

מקפלים יחד עד לקבלת בלילה אחידה.

מוזגים את המוס על גבי הטארט ויוצרים גבעה.

משאריות תערובת כדור שוקולד מפזרים "צ׳אנקים" או שמכדררים כדורי שוקולד ומקשטים.

מקררים לפחות ל-10 שעות במקרר.

פרסום ממומן בשיתוף תנובה