טארט טאטן תפוחים

עוגה כזאת פשוטה והכי ראש השנה או כל פעם שבא לכם עוגת תפוחים מהירה! איך לא הכנתי אותה עד עכשיו??  

ביס כזה כייפי, בצק עלים, תפוחי מקורמלים ובצק עלים שסופח את כל הטעמים ועל זה פינוק גלידת וניל

יאללה בואו נתחיל! אל תשכחו לשתף אותי בטארט טאטן תפוחים המהמם שהכנתם:

 אינסטגרם: Batia_sorek@
 

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון מתוק גם באינסטגרם – ממש כאן❤

 

טארט טאטן תפוחים: קוטר 26

כ-8 תפוחים קלופים וחצויים ללא ליבה

 

קרמל:

200 גרם/ כוס סוכר

70 גרם חמאה

 

תחתית בצק:

300 גרם בצק עלים מצונן מוכן לאפייה

 

אופן הכנה:

בסיר או מחבת שמתאים לאפייה בתנור על גבי אש בינונית שופכים את הסוכר וכל כמה שניות מניעים את המחבת בצורה מעגלית בכדי שהסוכר לא יישאר במקום אחד וחלילה ישרף. לאחר שכל הסוכר נמס ממשיכים עוד קצת, זה שלב חשוב, צריך להגיע לצבע ענברי מעט כהה, בשביל לקבל את הטעמים החשובים של הקרמל, מצד שני צריך להיזהר שלא לשרוף את הקרמל.

מסירים מן האש ומוסיפים את החמאה ומערבבים היטב.

ממתינים כמה דק' שהקרמל מעט מצטנן, מסדרים מעל הקרמל t, vתפוחים שהחלק המעוגל כלפי מטה.

כך מסדרים את כל התפוחים גם במרכז, אם בא לכם מפונפן ומסודר בצורה ספירלה לכו על זה

מעליו מכסים בבצק עלים, וממש דוחפים את הבצק מתחת לתפוחים ככל הניתן/

אופים בתנור שחומם מראש 190 מעלות טורבו כ-40 ד' או עד שהבצק זהוב מאוד ויפיוף

מוציאים מהתנור, ממתינים כ- 15 דק', מניחים על גבי צלחת והופכים במהירות, יש טיפה נוזל וזה בסדר.

יאללה תתפנקו, תגישו אותה חמה עם כדור גלידה וניל זה וואוו

 

 

 

 

אהבתם? שתפו את המתכון :)

פטאייר מנגולד וגבינות, בצק חלומי שנצרב במחבת. מנה שמתאימה לארוחת ערב, בראנצ' שמתקתקים וזה פשוט היסטרי! מתקבל ביס עם קראסט מהמם!
בורקס מים ותרד לעצלנים! ביס שהוא אלוהי! קריספי עם מלא שכבות של תרד וגבינה בכלום מאמץ! מאפה כל כך יפה וטעים לארוחת ערב, לבראנצ' והכי לשבועות!
ברוסקטה עגבניות בזיליקום ומוצרלה, נשנוש כייפי שמכינים ממש במהירות. זכרון טעים מאיטליה! מתאים לאירוח או לנשנוש בערב.
גראטן תפוח אדמה ובטטה עם מראה מפונפן, הבטטה והתפוח אדמה מוקרמים והרכות... ביס שהוא כל כך מושלם. מנה יפה לשבועות ובכלל.
עוגת גבינה קדאיף! מלית גביניות עטוף בקדאיף וסירופ סוכר! ביס שהוא פשוט חלום, קראנצ'י מבחוץ, רך וחמים מבפנים, כל כך חגיגית ויפה לשבועות.
קמח וגבינה לבנה, הוספתי זעתר ויש לכם בצק מדהים ללא התפחה, ממלאים בגבינה ומטגנים על המחבת. ארוחת ערב ב-15 דק', טעימה בטירוף!

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.