טארט טאטן תפוחים

עוגה כזאת פשוטה והכי ראש השנה או כל פעם שבא לכם עוגת תפוחים מהירה! איך לא הכנתי אותה עד עכשיו??  

ביס כזה כייפי, בצק עלים, תפוחי מקורמלים ובצק עלים שסופח את כל הטעמים ועל זה פינוק גלידת וניל

יאללה בואו נתחיל! אל תשכחו לשתף אותי בטארט טאטן תפוחים המהמם שהכנתם:

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון מתוק גם באינסטגרם – ממש כאן❤

טארט טאטן תפוחים: קוטר 26

כ-8 תפוחים קלופים וחצויים ללא ליבה

קרמל:

200 גרם/ כוס סוכר

70 גרם חמאה

תחתית בצק:

300 גרם בצק עלים מצונן מוכן לאפייה

אופן הכנה:

בסיר או מחבת שמתאים לאפייה בתנור על גבי אש בינונית שופכים את הסוכר וכל כמה שניות מניעים את המחבת בצורה מעגלית בכדי שהסוכר לא יישאר במקום אחד וחלילה ישרף. לאחר שכל הסוכר נמס ממשיכים עוד קצת, זה שלב חשוב, צריך להגיע לצבע ענברי מעט כהה, בשביל לקבל את הטעמים החשובים של הקרמל, מצד שני צריך להיזהר שלא לשרוף את הקרמל.

מסירים מן האש ומוסיפים את החמאה ומערבבים היטב.

ממתינים כמה דק' שהקרמל מעט מצטנן, מסדרים מעל הקרמל t, vתפוחים שהחלק המעוגל כלפי מטה.

כך מסדרים את כל התפוחים גם במרכז, אם בא לכם מפונפן ומסודר בצורה ספירלה לכו על זה

מעליו מכסים בבצק עלים, וממש דוחפים את הבצק מתחת לתפוחים ככל הניתן/

אופים בתנור שחומם מראש 190 מעלות טורבו כ-40 ד' או עד שהבצק זהוב מאוד ויפיוף

מוציאים מהתנור, ממתינים כ- 15 דק', מניחים על גבי צלחת והופכים במהירות, יש טיפה נוזל וזה בסדר.

יאללה תתפנקו, תגישו אותה חמה עם כדור גלידה וניל זה וואוו