טארט טאטן תפוחים

עוגה כזאת פשוטה והכי ראש השנה או כל פעם שבא לכם עוגת תפוחים מהירה! איך לא הכנתי אותה עד עכשיו??  

ביס כזה כייפי, בצק עלים, תפוחי מקורמלים ובצק עלים שסופח את כל הטעמים ועל זה פינוק גלידת וניל

יאללה בואו נתחיל! אל תשכחו לשתף אותי בטארט טאטן תפוחים המהמם שהכנתם:

 אינסטגרם: Batia_sorek@
 

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון מתוק גם באינסטגרם – ממש כאן❤

 

טארט טאטן תפוחים: קוטר 26

כ-8 תפוחים קלופים וחצויים ללא ליבה

 

קרמל:

200 גרם/ כוס סוכר

70 גרם חמאה

 

תחתית בצק:

300 גרם בצק עלים מצונן מוכן לאפייה

 

אופן הכנה:

בסיר או מחבת שמתאים לאפייה בתנור על גבי אש בינונית שופכים את הסוכר וכל כמה שניות מניעים את המחבת בצורה מעגלית בכדי שהסוכר לא יישאר במקום אחד וחלילה ישרף. לאחר שכל הסוכר נמס ממשיכים עוד קצת, זה שלב חשוב, צריך להגיע לצבע ענברי מעט כהה, בשביל לקבל את הטעמים החשובים של הקרמל, מצד שני צריך להיזהר שלא לשרוף את הקרמל.

מסירים מן האש ומוסיפים את החמאה ומערבבים היטב.

ממתינים כמה דק' שהקרמל מעט מצטנן, מסדרים מעל הקרמל t, vתפוחים שהחלק המעוגל כלפי מטה.

כך מסדרים את כל התפוחים גם במרכז, אם בא לכם מפונפן ומסודר בצורה ספירלה לכו על זה

טארט טאטן

מעליו מכסים בבצק עלים, וממש דוחפים את הבצק מתחת לתפוחים ככל הניתן/

אופים בתנור שחומם מראש 190 מעלות טורבו כ-40 ד' או עד שהבצק זהוב מאוד ויפיוף

מוציאים מהתנור, ממתינים כ- 15 דק', מניחים על גבי צלחת והופכים במהירות, יש טיפה נוזל וזה בסדר.

טארט טאטן

יאללה תתפנקו, תגישו אותה חמה עם כדור גלידה וניל זה וואוו

טארט טאטן

 

 

 

 

אהבתם? שתפו את המתכון :)

בקלאווה שמתקתקים במהירות הבזק, עם בצק פילו מוכן ותערובת אגוזים, מתאימה לכל חגיגה, מימונה וסתם לסיים את ארוחת הערב עם קינוח פרווה לצד כוס תה. אם בא לכם להשקיע ולהכין...
טארט שוקולד מוס גבינה כשר לפסח, כל כך פשוטה להכנה, מרשימה וסופר טעימה! תחתית פצפוצי אורז/ קורנפלס עם שוקולד עם מוס גבינה מפנק. ביס מושלם שלא תפסיקו לנשנש.
ארטישוק ממולא בשר ברוטב טעים מלא בצל, סלרי, כורכום ופולים. סיר שכולו פסח אבל לגמרי מככב כל השנה. בלי טיגונים מיותרים, פשוט ממלאים תחתיות ארטישוק בתעורבת בשר,מהדקים היטב ולרוטב. ביס...
עוגת שוקולד ומעליה, שכבת קוקוס, ומעל הכל גנאש שוקולד טעיםםם! העוגה הקבועה שלנו לפסח, הכי זיכרון ילדות, לאוהבי הקוקוס והכי נוסטלגיה נעימה.
איזה סיר של השמחות!!! לקחתי את הרוטב של הדגים המרוקאים שלי, החלפתי את הדגים בקוביות אונטריב, הוספתי תפוחי אדמה, חומוס במקום פולים, בישול ארוך… מה אגיד ומה אומר יצא סיר...
לחם שום טעים, רך קריספי מבחוץ רך כמו ענן מבפנים. אנחנו אוהכים לאכול אותו עם רסק עגבניות, גבינה לבנה וחריף, ביס תענוגגגגג!

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.