חלה מתוקה חגיגית

נשבעת שהפעם תכננתי לקלוע צמה!

יום מטורף מלא הכנות, אין זמן למשחקי בצק…אבל הנחתי את הבצק הפעלתי את המצלמה ונשבעת שהידיים שלי פשוט לקחו אותי למקום אחר.

היא כל כך מהממת שלא יכולתי לא לשתף שניה לפני שהחג נכנס.

אל תשכחו לשתף אותי בחלות המתוקות והמהממות שלכם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

 

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 

חלה מתוקה שקדים ודבש: תבנית 32

בצק:

קילו קמח

25 גרם שמרים טריים או כף שמרים יבשים

480 מ"ל מים פושרים (2 כוסות מדידה)

ביצה

90 גרם סוכר (8 כפות מדידה )

100 גרם שמן (1/2 כוס מדידה)

13 גרם מלח (2.5 כפיות מלח)

 

מלית וזיגוג:

100 גרם שקדים מולבנים פרוסים

5 כפות דבש

כפית מים רותחים

 

עיטור:

חופן שקדים פרוסים

 
 

אופן הכנה:

במיקסר עם וו לישה מניחים קמח, סוכר, שמרים ומערבבים קלות. מוסיפים מים, שמן תוך כדי ערבול בינוני ולבסוף מלח. לשים כ-12 דק'. הבצק מתגבש ומתנתק מדפנות הקערה.

מעבירים את הבצק לקערה רחבה ומכסים בניילון נצמד, מתפיחים במקום חמים ולח כשעה ורבע או במקרר להתפחה ארוכה (בזמן ההתפחה במקרר, כעבור כשעתיים מורידים אוויר, מכסים ומחזירים עד שרוצים לעבוד איתו).

בתום ההתפחה, עובדים על גבי משטח מעט מקומח.

מחלקים את הבצק לשני חלקים ומכדררים לשני כדורים.

מחלקים כל כדור ל-8 משולשים ומכסים.

מערבבים דבש עם מים רותחים

עובדים עם משולש משולש והשאר מכוסה.

מרדדים, מברישים מעט בדבש מפזרים שקדים, מגלגלים מהצד הרחב לכיוון השפיץ, חוצים באמצע

ומניחים על מגש שהחלק החיצוני כלפי מעלה.

כך מסדרים וממלאים את המגש.

מכסים ומתפיחים כ-25 דק', מברישים בזיגוג דבש (ממש כמו ביצה) ואופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו כ-25 דק' עד שהחלה זהובה ויפה.

מברישים שוב בזיגוג דבש ומפזרים שקדים פרוסים.

שנה טובה אהובים❤

אל תפספסו את חלת בצל חגיגית

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

 

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

אהבתם? שתפו את המתכון :)

חלת שבלולי בשר כל כך יפה וטעימהההה   אל תשכחו לשתף אותי בחלת שבלולי בשר המהממות שהכנתם: אינסטגרם: Batia_sorek@   פייסבוק: Bat-el Perez Sorek  מניחה פה קישור לסרטון מתוק באינסטגרם- לחצו כאן. חלת...
עוגה כזאת פשוטה והכי ראש השנה או כל פעם שבא לכם עוגת תפוחים מהירה! איך לא הכנתי אותה עד עכשיו??   ביס כזה כייפי, בצק עלים, תפוחי מקורמלים ובצק עלים שסופח...
עוד #חלהלשבתיה נכנסת לאוסף! הפעם 2 חלות בתבנית אחת מניחים חוצץ וכך יוצרים שתי חלות כמו שאני אוהבת פשוט פשוט 🙂 יאללה מחכה לראות את החלות שלכם "2 חלות בתבנית...
לת פרעצל מגניבה בשיטה מהירה, יפה וטעימההההה ביס חלומי אל תשכחו לשתף אותי בחלת פרעצל נתלשת שהכנתם:   אינסטגרם: Batia_sorek@   פייסבוק: Bat-el Perez Sorek   מניחה פה קישור לסרטון...
חלת שושנים שמכינים בשיטה מהירה. עם רצועות שלא צריך לכדרר ולגלגל, אלא פשוט מרדדים את הבצק וחותכים עם סכין. מלפפים 2 רצועות ומשבללים וזהו כמה שהיא יפה ופשוטה כמו שאני...
חלה מתוקה לראש השנה כזאת שאפשר לתלוש לחמניה לחמניה המתכון הוא ל-2 חלות אבל כמובן שניתן לחלק את המתכון לשניים וכמבון שניתן להכין חלה רגילה (בלי דבש לסרבני הדבש באשר...

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.