חלה בקליעה פשוטה

איך יכול להיות שהיא לא בבלוג??? חלה בקליעה פשוטה ללא רצועות וללא התעסקויות מיותרות!

n

מבין החלות הראשונות שיצרתי (ממש בינואר לפני שנה!) היא עלתה לאינסגרם כסרטון ומסיבה לא ברורה לא הגיעה לבלוג.

n

חלה בלקיעה פשוטה – לא תאמינו עד כמה!

חלה בקליעה פשוטה

כמו שקולעים עוגת שמרים עם מילוי בפנים

חלה בקליעה פשוטה

בקיצור שיטה סופר מגניבה ומהירה

חלה בקליעה פשוטה

בואו תראו איך ואל תשכחו כמובן לשתף אותי בחלה בקליעה פשוטה שלכם ולתייג #חלהלשבתיה.

n

nאינסטגרם: ,Batia_sorek@

nn

פייסבוק: ,Bat-el Perez Sorek

nn

מניחה פה קישור לסרטון מתוק גם באינסטגרם – ,ממש כאן❤

n

חלה בקליעה פשוטה: 4 חלות

קילו קמח לבן

n

25 גרם שמרים טריים או כף שמרים יבשים

n

70 גרם סוכר (6 כפות מדידה )

n

480 מ"ל מים פושרים (2 כוסות מדידה)

n

ביצה

n

100 גרם שמן (1/2 כוס מדידה)

n

13 גרם מלח (2.5 כפיות מלח)

nn

ציפוי:

n

קמח לפידור

n

או

n

ביצה טרופה

n

מלח גס

nn

אופן הכנה:

n

בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים קמח, סוכר, שמרים ומערבבים קלות.

n

מתחילים לעבד במהירות בינונית מוסיפים מים, ביצה ולבסוף שמן תוך כדי ערבול בינוני, כשהבצק מתגבש והומוגני מוסיפים את המלח וממשיכים לעבד, תהליך של כ-14 דק'.

n

הבצק מוכן כאשר הוא מתגבש ומתנתק מדפנות הקערה.

n

מעבירים את הבצק לקערה רחבה, עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים ולח.

n

לאחר שהבצק כמעט הכפיל את נפחו, בערך כשעה ורבע (תלוי בטמפ' החדר), מורידים לו את האוויר בעזרת כף היד.

nn

מחלקים את הבצק ל-4 חלקים, מכדררים לכדורים ומניחים בצד מכוסה.

n

כל פעם עובדים עם כדור אחד (אם ממש חם שומרים את הכדורים במקרר)

n

מרדדים למעין מלבן בעובי בינוני (לא דק מידי) ובעזרת הידיים מותחים לצדדים.

n

בעזרת סכין חותכים שסעים כמו בתמונה

חלה בקליעה פשוטה

מפדרים מעט קמת בעזרת מסננת צפופה

n

וקולעים כפי שמודגם בסרטון

https://video.wixstatic.com/video/5a67b3_cfd1168a03414bc9a67328649fe99ca2/1080p/mp4/file.mp4

מניחים במרווחים על גבי מגש עם נייר אפייה, כך ממשיכים עם שאר הבצק (שימו לב שאצלי לא עשיתי אותן שוות, אני אוהבת לשחק עם הגדלים).

n

מכסים להתפחה של כשעה (ראו הערה מטה) בתום ההתפחה

חלה בקליעה פשוטה

מקמחים או מורחים בביצה שומשום מלח גס…מה שבא לכם

חלה בקליעה פשוטה

אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו כ-25 דק' תלוי בגודל החלות שהכנתם.

n

החלה מוכנה כשהיא זהובה ויפה.

nn

הערות:

n

* אני לא שוקלת את הבצק לכל חלה, זה כל הכייף פה אז תשחקו עם הגדלים של החלות (כתבתי 4 אבל מה n שבא לכם).

n

* לא לרדד דק מידי ולא עבה מידי, שימו לב לסרטון.

n

* עכשיו כשקר, מומלץ להתפיח בתנור-בתנור כבוי לחלוטין, מכניסים את המגשים ומניחים 2 כוסות מים n רותחים על מגש רחוק מהחלות וסוגרים את הדלת, מתפיחים כ-45 דק'.

חלה בקליעה פשוטה

בתיאבון ❤️

https://video.wixstatic.com/video/5a67b3_9dd041ad6293451b941de52a954fbb61/720p/mp4/file.mp4

nnn

אהבתם? שתפו את המתכון :)

קובנה בשר! בצק רך שממש הטמענו בתוכו את הבשר, מגלגלים לשבלולים יפים ומתקבלת קובנה יפה כל כך. טחינה, סלט עגבניות חריף ויש לכם ביס משולם.
חלת פסים יפיופית וההכנה שלה כל כך מרגיעה! מרדדים יוצרים פסים ובעזרת צ'ופסטיק מגלגלים לרולדה ואז חותכים לחמניות קטנות יפות מלאות פסים יפים.
חלת מגן דוד שכל ההכנה שלה היא תרפיה, קצת לתת לנפש להרגע. בואו נפיץ אור ונכין חלות מגן דוד. בצק חלק שניתן להכין איתו כמובן כל חלהלשבתיה
"חלת בלאגן" היא אומנם מבולגנת אבל גם כל כך יפה ומרגיעה, זאת התרפיה שלי. חלה שפשוט גורמת לכם לשחק עם הבצק ולהרגיע קצת את הנפש.
חלה ממולאת בשר יפיפיה ועסיסית. מלא שבלולי בצק ממולאים בשר וירק, מנה למרכז שולחן מגישים עם טחינה, סלט עגבניות חריפות ואתם מסודרים.
עוד #חלהלשבתיה נכנסת לאוסף! הפעם 2 חלות בתבנית אחת מניחים חוצץ וכך יוצרים שתי חלות כמו שאני אוהבת פשוט פשוט 🙂 יאללה מחכה לראות את החלות שלכם "2 חלות בתבנית...

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.