יואווו נראה לי שהתמכרתי לבראוניז, כמה שזה טעים אלוהים!
המרקם הפאדג'י הזה…טירוף!
במיוחד ברגעים האלה שאני לוקחת לי הפסקה בין לבין מכל המולת החופש הגדול, קפה שקט וכמה ביסים מהדבר האלוהי הזה!
אז קדימה תכינו בראוניז חלווה ותשמרו במקרר לעת הצורך.
אבל תהיו חברים ותשתפו אותי כשאתם מכינים❤
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
בראוניז חלווה פקאן וטחינה: תבנית 25*32
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה
3 ביצים
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
60 גרם סוכר (1/3 כוס) חום בהיר/ כהה
3 כפות אבקת קקאו
1/2 כפית מלח
70 גרם (1/2 כוס) קמח
תוספות:
100 גרם קוביות חלווה
50 גרם פקאן טבעי חצויים לשניים
4 כפות טחינה גולמית
אופן הכנה:
על גבי בן מרי ממיסים שוקולד וחמאה עד להמסה מלאה (אפשר גם במיקרו בפולסים), מניחים בצד להצטננות קלה.
במיקסר עם וו הקצפה מקציפים ביצים ושני סוגי סוכר עד לקבלת קציפה תפוחה קלות.
מנמיכים את המיקסר ומוזגים באיטיות את השוקולד.
עוצרים את המיקסר ומנפים מעל קקאו, קמח ומלח ומעבדים אך ורק עד לקבלת תערובת אחידה.
מוזגים את התערובת על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה, משטחים ומטביעים, חצי גובה, קוביות חלווה ופקאנים.
בעזרת כף "מציירים" פסי חלווה.
אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו כ-25 דק' עד שהשוליים יציבים אך המרכז מעט רוטט.
מצננים קלות, מכסים ומעבירים למקפיא לפחות שעתיים.
מחלצים מהתבנית פורסים לקוביות ומתענגים.
שומרים בכלי אטום במקרר.
יאללה הולכת להכין לי קפה ולהתענג…בשקט שאף אחד לא ישים לב שיש לי חמש דק' לבד 🙂
אם בא לכם כנסו לרילז המתוקי שהכנתי פה.
