סיר ביתי של בצל ממולא זה הכי מנחם שיש, הפעם מילאתי את הבצל בפתיתים!
סיר טעים בטירוף שהפתיע גם אותי.
אסם האהובים הרימו פרוייקט מהמם, לבשל סיר שהוא הכי בית, מנחם וטעים למשפחת מזרחי המקסימה מקריית שמונה, שמפונים כבר למעלה משנה! לתת להם קצת תחושת בית ♥️ תראו את המתוקים האלה איזה מרגשים, כל כך שמחה שהם אהבו. אמן וכולם יחזרו כבר לבתיהם בתחושה בטחון, רוגע ושלווה! אמן 🎗️🙏🏻
יאללה בואו נתחיל, אל תשכחו כמובן לשתף אותי בסיר שהכנתם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
הצגת פוסט זה באינסטגרם
בצל ממולא בפתיתים ורוטב עגבניות:
מצרכים:
8 בצלים גדולים קלופים
לתערובת קציצות:
500 גרם בשר טחון
1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
1/4 צרור כוסברה קצוצה
בצל אחד קטן מגורד
כפית מלח שטוחה
1/4 כפית כמון
1/4 כפית אבקת שום
כפית אבקת סודה לשתיה
קמצוץ פלפל שחור
ביצה
תחתית בצל ופתיתים:
2 בצלים פרוסים דק
3 כפות שמן זית
1/2 שקית פתיתי אפויים אסם
רוטב עגבניות:
2 צנצנות פרפקטו קלאסי
1 כפית מלח
2 כפיות סוכר / מייפל
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית פפריקה אדומה
1/4 כפית שום גבישי
2 כוסות מים רותחים
אופן הכנה:
- בעזרת סכין מבצעים חתך עמוק עד אמצע הבצל, מניחים בצלחת שמתאימה למיקרוגל ומחממים 10 דק’ במיקרוגל להתרככות והפרדות השכבות (אם יש צורך מוסיפים דקה- שתיים, תלוי מיקרוגל).
- בקערה מניחים את כל מרכיבי הקציצות, מערבבים ולשים היטב לתערובת אחידה.
- לוקחים בצל ומקלפים בעדינות את השכבות, כל שכבה מניחים על כף היד, ביד השניה, מעט משומנת, יוצרים קציצה ומניחים בתוך הבצל ומהדקים היטב. כך מסיימים ומכינים את כל הממולאים, שומרים את כל שאריות הבצל!
- בסיר רחב עם שמן זית, מטגנים בצל להזהבה קלה, שופכים את הפתיתים ומטגנים מעט, מפזרים מלמעלה את כל שאריות הבצל ומעל מסדרים בצפיפות את כל הממולאים אחד ליד השני.
- מערבבים את כל מצרכי הרוטב ומוזגים מעל כל הממולאים, סוגרים מכסה ומבשלים על אש נמוכה, שעה, שעה ורבע עד שהכל מתרכך.
הערות: במידה וחסר נוזלים, לוקחים 1/2 כוס מים רותחים, מוסיפים מעט מכל תבלין, מערבבים ומוזגים מעל הכל.
פרסום במימון אסם נסטלה.
