ביסלי ביתי עם דיפ פירה

ביסלי ביתי נדיר וקריספי עם דיפ של פירה שאפשר להכניס גם כמילוי. זה מתכון שהוא בול אחי הקטן עדיאל והייתי חייבת לצלם ביחד איתו את הסרטון.

יצא היסטרי ברמות וממכר בקטע לא שפוי!
במקור ממלאים אחד אחד אבל למי יש כוח, אז הפכנו את זה לדיפ של פירה סופר קרמי שיהיה טעים גם בלי קשר לביסלי.

אל תשכחו לשתף אותי במה שהכנתם:

אינסטגרם: ,Batia_sorek@

פייסבוק: ,Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון:

ביסלי ביתי עם דיפ פירה קרמי

לפירה:
5 תפוחי אדמה (כחצי קילו) קלופים ומבושלים
50 גרם חמאה
1/2 כוס חלב
מלח
פלפל שחור

לביסלי ביתי:
500 גרם פסטה (לא מבושלת)
מלח
1 כפית תבלין עשבי תיבול ים תיכוני
1/4 כפית שום גבישי
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

פירה: מחממים בסיר על חום בינוני חמאה, חלב ותבלינים עד להמסה ורתיחה קלה.

מסירים מן האש מוסיפים את תפו״א, מועכים ומערבבים היטב, טועמים ומתקנים טעמים.

ביסלי:
מבשלים את הפסטה לרמת אל דנטה, נגיסה ולא רכה מידי. מסננים היטב.

מטגנים בשמן עמוק להזהבה יפה.

לאחר כמה דק שהביסלי הצטנן מעט (שלא תחטפו כוויה) מוסיפים את כל התבלינים יחד ומערבבים היטב.

מעבירים פירה לשקית זילוף וממלאים ביסלי ביסלי או שפשוט מניחים אותו בקערה וטובלים.