בורקס פילו במחבת – בסגנון מלאווח במילוי גבינות ותרד! קל להכנה ומפנק בטירוף.
חכו שתגלו את השכבות המתפצפצות!
אל תשכחו לשתף אותי בבורקסים שהכנתם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
פייסבוק: Bat-el Perez Sorek
היכנסו לסרטון הסבר:
הצגת פוסט זה באינסטגרם
בורקס פילו במחבת:
מצרכים:
1 חבילה בצק פילו מופשר
6 כפות שמן זית
2 ביצים L
2/3 כוס חלב או שמנת לבישול
1/2 כפית מלח
1/2 גביע קוטג׳
200 גרם מוצרלה מגורדת
1/2 שקית עלי תרד בייבי
אופן הכנה:
טורפים בקערה ביצים, חלב ומלח.
משמנים מעט מחבת בגודל 26 ומניחים עלה פילו. מברישים גם אותו. חוזרים על הפעולה עם 4 עלי פילו ומשמנים בין לבין.
מפזרים 100 גרם מוצרלה ומעליה מפזרים את התרד.
טובלים עלה פילו בבלילת הביצים, ממש לשנייה, ומניחים בצורה חופשית מעל התרד. חוזרים על הפעולה עם עוד 4 עלי פילו ומכסים כך את התרד.
מניחים מעל תלוליות קוטג׳ ואת יתרת המוצרלה.
מכניסים פנימה את קצוות עלי הפילו כך שהם יסגרו את החלק למעלה כמה שניתן בצדדים.
מניחים מעל עלה פילו ומברישים בשמן.
חוזרים על הפעולה עם יתרת עלי הפילו.
את קצוות הבצק מכניסים פנימה בדפנות כדי שהמאפה יהיה סגור ויפה.
צורבים על מחבת עד שהחלק התחתון זהוב מאוד (על אש נמוכה) ואז הופכים וצורבים גם בצד השני.
