בויוס תרד וגבינות מושלם! אז מה אוכלים היום??? בדיוק את זה. מושלם לשבועות, לארוחת ערב באמצע השבוע, בראנץ׳ של שבת ומתי שרוצים.
ההנאה הזאת בפתיחת הבצק לדקיקות שיא, אל תפחדו אם נקרע לכם מעט הבצק! ככל שתדקקו אותו כך תזכו לפציחות המיוחלת😉
אל תשכחו לשתף אותי כשאתם מכינים:
אינסטגרם: Batia_sorek@
הצגת פוסט זה באינסטגרם
בויוס תרד וגבינות:
בצק:
חצי קילו קמח (3.5 כוסות + כף)
300 מ”ל מים (כוס +1/4)
כפית מלח
שמן – לטבילת הבצק
מלית תרד וגבינות:
200 גרם עלי תרד קצוצים גס
250 גרם קוטג’ 9% תנובה
2 ביצים
3 שיני שום כתושות
300 גרם בולגרית מעודנת מפוררת
2 כפות קורנפלור
1/2 כפית פלפל לבן
1/4 כפית מלח
הברשה:
ביצה טרופה
שומשום
אופן ההכנה:
במיקסר עם וו לישה מניחים את כל החומרים ולשים עד לקבלת בצק אחיד וחלק בערך לישה
של 8 דק’. מחלקים ל-7 כדורים ומכדררים לכדורים חלקים (115 גרם…לכדור).
טובלים כל כדור בשמן משני צידיו מניחים בקערה ומוזגים על גבי כל הכדורים עוד שמן
(לא לפחד השמן רק שומר שלא יתייבש לא נשתמש בו) .
מכסים בניילון נצמד ומניחים בטמפ’ החדר לשעה וחצי.
מלית- מערבבים את כל מצרכי המלית יחד.
הרכבה:
הרכבת הבויוס:
על גבי משטח מניחים כדור משומן ובעזרת כפות ידיים משומנות פותחים את הבצק בעדינות עד רמת שקיפות, לצורת מלבן, לא להתרגש אם הבצק נקרע זה בסדר!
מפזרים בצד אחד מן המלית ומגלגלים לרולדה צפופה, מעגלים חצי לשבלול פנימה ואת החצי השני לשבלול מצידו ההפוך.
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק.
מברישים בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום
אופים בתנור שחומם מראש 190 מעלות טורבו כ – 25 דק’ עד שהבורקס זהוב ויפה.
בתיאבון!
פרסום ממומן בשיתוף תנובה
מחפשים עוד מתכונים לשבועות? הם מחכים לכם ממש כאן!
